Pretzel de Queso Paleo
Si tienes antojo de la satisfacción rica y quesosa de un pretzel suave pero quieres mantenerlo amigable con la dieta paleo, ¡esta receta de Pretzel de Queso Paleo es la solución que debes probar! Elaborados con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y levadura nutricional, nuestro secreto potenciador de sabor a queso, estos pretzels presumen de una textura tierna y dorada mientras siguen siendo totalmente libres de granos y lácteos. Un toque de ghee agrega una riqueza mantecosa, y el polvo de arrurruz garantiza la elasticidad perfecta para dar forma a cada giro. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y un toque de sal marina gruesa para ese acabado característico de pretzel, estas saludables delicias caseras son ideales para bocadillos, aperitivos o para acompañar con tus salsas paleo favoritas. Repletos de un delicioso sabor y fieles a los principios de una alimentación saludable, estos Pretzels de Queso Paleo seguramente serán un éxito en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 cup "harina de arrurruz"
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup levadura nutricional
- 1 large huevo
- 0.25 cup mantequilla clarificada
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 4 tablespoons agua
- 1 tablespoon sal marina gruesa
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, la harina de coco, el almidón de arrurruz, el bicarbonato de sodio, la sal y la levadura nutricional. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un bol pequeño separado, batir juntos el huevo, la mantequilla de ghee derretida, el vinagre de sidra de manzana y el agua hasta que estén emulsionados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. La mezcla debe ser suave pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada parte en un largo cordón, aproximadamente de 12 pulgadas de longitud.
Forma cada cuerda en forma de pretzel, creando una forma de U, torciendo los extremos dos veces, y luego doblando los extremos de nuevo sobre la base de la U.
Coloca cada pretzel formado en la bandeja de horno preparada.
Espolvorea los pretzels con sal marina gruesa.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que los pretzels se enfríen durante al menos 5 minutos en una rejilla antes de servir.
Disfruta de estos Pretzels de Queso Paleo como tentempié o acompañados de tus salsas favoritas aptas para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2673 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.2 g | 207% | |
| Saturated Fat | 45.9 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 126% | |
| Sodium | 8391 mg | 365% | |
| Total Carbohydrate | 270.1 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 310 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
