Pretzel de Queso Bajo en Sodio
Satisface tus antojos de bocadillos de forma saludable con estos Pretzels de Queso Bajos en Sodio: ¡suaves, dorados y repletos de delicioso queso! Hechos con queso cheddar rallado bajo en sodio y un toque de mantequilla sin sal, estos pretzels caseros ofrecen una vuelta de tuerca sabrosa a lo clásico sin comprometer ingredientes beneficiosos para el corazón. Cada pretzel se sumerge en una solución de bicarbonato de sodio para lograr esa textura masticable característica antes de hornearlo a la perfección, creando una costra dorada con la opción de espolvorear semillas de sésamo para obtener un toque crujiente adicional. Perfectos como snack o aperitivo, estos pretzels fáciles de hacer se preparan en poco más de una hora, deleitando tus papilas gustativas mientras controlas el consumo de sodio. ¡Un delicioso y saludable capricho para toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en sodio.
- 1.25 cups Agua tibia
- 0.25 cup Bicarbonato de sodio
- 4 cups Agua hirviendo
- 1 Yema de huevo batida
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea y el azúcar.
Agrega la mantequilla derretida sin sal y el agua tibia a la mezcla seca. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Incorpora el queso bajo en sodio rallado cuidadosamente hasta que esté bien mezclado.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla las 4 tazas de agua hirviendo con el bicarbonato de sodio. Remueve hasta que el bicarbonato de sodio se disuelva por completo.
Divide la masa en 8 piezas iguales. Forme cada pieza en una cuerda larga, aproximadamente de 18 a 20 pulgadas de largo, y dale forma de pretzel.
Sumerge cada pretzel en la solución de bicarbonato de sodio durante 10 segundos cada uno, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Saca los pretzels de la solución y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
Pincela cada pretzel con la yema de huevo batida.
Espolvorea los pretzels con semillas de sésamo si lo deseas.
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Permita que los pretzels se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 366 mg | 122% | |
| Sodium | 15328 mg | 666% | |
| Total Carbohydrate | 311.3 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 74.0 g | 148% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1038 mg | 80% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
