Pretzel de Pizza Bajo en Sodio
Déjate tentar por la deliciosa alegría de los Pretzels de Pizza Bajos en Sodio, un ingenioso giro de los clásicos pretzels suaves que da vida a tus sabores de pizza favoritos mientras mantiene en control los niveles de sodio. Perfecto para la hora del refrigerio o bandejas de fiesta, esta receta presenta una masa casera con levadura cubierta de pasta de tomate baja en sodio mezclada con aromático orégano, albahaca y ajo en polvo para una salsa vivaz. Hervidos en bicarbonato de sodio para esa distintiva textura masticable, estos pretzels son finalizados con una generosa capa de mozzarella baja en sodio, mantequilla, condimento italiano y sal gruesa antes de ser horneados a la perfección dorada. Listos en poco más de 90 minutos, estos pretzels suaves y quesudos ofrecen toda la satisfacción de la pizza en una adorable forma retorcida, un éxito seguro para reuniones familiares y festividades deportivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.25 cup Tomate concentrado (bajo en sodio)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Queso mozzarella (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Sal gruesa
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 cup Bicarbonato de sodio
- 10 cups Agua (para hervir)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, la levadura instantánea y el azúcar.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Mientras la masa esté fermentando, prepara la salsa de pizza combinando el concentrado de tomate, el orégano, la albahaca y el ajo en polvo en un bol pequeño.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala hacia abajo y divídela en 8 porciones iguales.
Enrolla cada porción en una cuerda larga, aproximadamente de 18 pulgadas de largo, y retuerce cada cuerda en forma de pretzel.
En una olla grande, lleva a ebullición 10 tazas de agua y añade el bicarbonato de sodio.
Con cuidado, sumerge cada pretzel en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos, luego retira con una espumadera y coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela la parte superior de cada pretzel con mantequilla derretida sin sal.
Extienda una capa delgada de salsa de pizza preparada sobre cada pretzel.
Cubre cada uno con queso mozzarella bajo en sodio y espolvorea con mezcla de hierbas italianas y sal gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados y el queso esté burbujeante.
Permita que se enfríe ligeramente antes de servir para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
2949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 190 mg | 63% | |
| Sodium | 16673 mg | 725% | |
| Total Carbohydrate | 404.8 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 115.4 g | 231% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1846 mg | 142% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
