Pretzel de Pimienta Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en el delicioso mundo de las Pfefferbrezel bajas en carbohidratos, ¡un giro más saludable del clásico pretzel alemán! Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos, esta receta presenta una deliciosa combinación de harina de almendra y coco con pimienta negra recién molida para un toque sutil y picante. El queso cheddar derretido y el queso crema crean una masa rica y sabrosa, mientras que una mezcla de huevo y sal marina gruesa le dan a cada pretzel su acabado dorado y crujiente irresistible. Moldeados a mano y horneados a la perfección en menos de 45 minutos, estos pretzels caseros son ideales para servir calientes como un sabroso aperitivo o acompañados de tus salsas bajas en carbohidratos favoritas. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida keto o simplemente buscando una opción sin gluten, esta receta ofrece toda la satisfacción de los pretzels tradicionales sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 2 large Huevos
- 50 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 100 grams Queso Cheddar rallado
- 50 grams Queso crema
- 1 medium Yema de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 1 teaspoon Sal marina gruesa
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
En un recipiente aparte apto para microondas, combina el queso cheddar rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que estén derretidos y bien incorporados.
Agrega el queso derretido, los huevos, la mantequilla derretida y el vinagre de sidra de manzana a los ingredientes secos. Mezcla bien para formar una masa.
Divida la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada parte en una cuerda de 12 pulgadas de largo, luego dale forma de pretzel formando una U, girando los extremos y presionándolos en la parte inferior de la U.
Coloca los pretzels formados en la bandeja de horno preparada.
En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y el agua para crear un lavado de huevo. Pincela esto sobre cada pretzel para darles un color dorado al hornearlos.
Espolvorear la parte superior de cada pretzel con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos o hasta que estén doradas.
Deje que los pretzels se enfríen ligeramente antes de servirlos. Disfrútalos como un tentempié salado o con tu dip bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.2 g | 235% | |
| Saturated Fat | 71.2 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 823 mg | 274% | |
| Sodium | 5002 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 63.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 81.5 g | 163% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1191 mg | 92% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 551 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
