Pretzel casero bajo en sodio con queso
¡Déjate llevar por el equilibrio perfecto entre sabor saludable y deleite de queso con esta receta de **Pretzel Casero bajo en Sodio con Queso**! Elaborados con cariño, estos suaves pretzels dorados presumen de una textura chewy y están hechos completamente desde cero con ingredientes bajos en sodio saludables para el corazón. Elevando la experiencia está un dip de queso aterciopelado, que presenta un cremoso cheddar fuerte, un toque de mostaza de Dijon y una base suave espesada con maicena. Ya sea que estés buscando un aperitivo para el día del partido, un snack que disfrute toda la familia o un giro más saludable de un clásico, estos pretzels caseros están listos en menos de una hora y son perfectos para mojar, compartir y saborear. ¡Extra: ¡El baño de soda y el barnizado con huevo aseguran un acabado de pretzel auténtico que sorprenderá a tus papilas gustativas e impresionará a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina común
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1.5 cups Agua tibia
- 3 tablespoons Bicarbonato de sodio
- 2 cups Agua caliente
- 1 Yema de huevo
- 1 tablespoon Agua
- 2 cups Queso cheddar fuerte bajo en sodio, rallado
- 1 cup Leche
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea y el azúcar. Revuelve para combinar.
Añade mantequilla derretida sin sal y agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el recipiente, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 450 °F (230 °C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el bicarbonato de sodio con 2 tazas de agua caliente para preparar un baño de soda. Asegúrate de que el bicarbonato se disuelva por completo.
Una vez que la masa haya crecido, divídela en 8 piezas iguales. Forma un rollo de 20 pulgadas con cada pieza y dale forma de pretzel.
Sumerge cada pretzel en el baño de soda, luego colócalo en la bandeja para hornear preparada.
En un bol pequeño, bate la yema de huevo con 1 cucharada de agua. Barniza cada pretzel con la mezcla de huevo.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los pretzels estén dorados.
Mientras los pretzels se hornean, prepara la salsa de queso: En una cacerola pequeña, calienta la leche suavemente a fuego lento.
Espolvorea el queso cheddar bajo en sodio rallado con maicena. Agrega gradualmente el queso a la leche, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y quede suave.
Agregue mostaza Dijon y cocine por un minuto adicional, continuando de remover hasta que la mezcla se espese.
Sirve los pretzels calientes con la salsa de queso.
Nutrition Facts
Calories |
3125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.8 g | 142% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 508 mg | 170% | |
| Sodium | 11986 mg | 521% | |
| Total Carbohydrate | 409.6 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 119.7 g | 239% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 2058 mg | 158% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 1159 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
