Pretzel bávaro Keto
Déjate seducir por el encanto irresistible de un Pretzel bávaro Keto recién horneado, una versión baja en carbohidratos de un clásico tentempié querido que es perfecto tanto para los entusiastas del keto como para los amantes de los pretzels. Elaborada con harina de almendras, queso mozzarella y queso crema, esta receta ofrece la textura masticable y la delicia dorada que anhelas, ¡pero sin los carbohidratos! Un ingenioso paso de hervir con bicarbonato de sodio garantiza el auténtico sabor bávaro del pretzel, mientras que una pizca de sal gruesa añade el toque final definitivo. Ideal para mojar en tu mostaza baja en carbohidratos favorita o disfrutar como un sabroso aperitivo, estos pretzels se preparan en solo 35 minutos y seguramente se convertirán en tu golosina preferida. ¡Perfectos para noches de cine, días de juego o en cualquier momento que desees disfrutar de un reconfortante horneado apto para el keto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema, ablandado
- 1 unit huevo grande
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons mantequilla derretida
- 1 teaspoon sal gruesa
- 1 tablespoon bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelve, luego continúa calentando en intervalos adicionales de 30 segundos hasta que el queso esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
En un bol grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal marina. Mezcla bien con una cuchara o batidor.
Agrega la mezcla de queso derretido y el huevo a los ingredientes secos. Amasa con tus manos hasta que se forme una masa. Esto puede tardar unos minutos en incorporar completamente el queso con la harina.
Divida la masa en 6 partes iguales. Forme cada pieza en una cuerda de 14 pulgadas (35 cm), luego forme una figura de pretzel creando un círculo con la masa y torciendo los extremos uno sobre el otro.
En una olla pequeña, lleva a ebullición 4 tazas de agua. Una vez que hierva, agrega el bicarbonato de sodio y revuelve hasta que se disuelva.
Con cuidado, sumerge cada pretzel en el agua, de 1 a 2 por vez, durante 30 segundos. Retira con una espátula ranurada y coloca en la bandeja de hornear preparada.
Pincele cada pretzel con mantequilla derretida y espolvoree con sal gruesa.
Hornea los pretzels en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes.
Deje enfriar los pretzels unos minutos antes de servir. ¡Disfrute como un refrigerio o aperitivo amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.0 g | 203% | |
| Saturated Fat | 55.4 g | 277% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 456 mg | 152% | |
| Sodium | 10349 mg | 450% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 1972 mg | 152% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 264 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
