Prata de Huevo Baja en Sodio
Disfruta del máximo equilibrio entre sabor y salud con esta receta de Prata de Huevo Bajo en Sodio, una versión más ligera y amigable con el corazón del clásico alimento callejero del sur de Asia. Elaborada desde cero, esta receta utiliza sal reducida y mantequilla sin sal o ghee para brindar toda la bondad hojaldrada manteniendo los niveles de sodio bajo control. La masa es amasada hasta la perfección, estirada finamente para lograr esa crujiente característica del prata, y rellena con huevos ricos en proteínas. Cada prata se cocina hasta alcanzar una tentadora tonalidad dorada en una sartén, presentando un interior suave como una almohada envuelto en un exterior hojaldrado. Perfecto para servir caliente junto a un vibrante curry o una chutney picante, esta versión de prata de huevo demuestra que reducir la sal no significa reducir el sabor. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en sodio o simplemente tengas antojo de un manjar saludable, esta receta es todo un éxito entre los comensales.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina común.
- 125 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 pieces Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal o ghee
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo común, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina, y agrega agua tibia y 1 cucharada de aceite vegetal. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divide la masa en cuatro porciones iguales y dale forma a cada porción en una bola.
Unte las bolas de masa con un poco de aceite vegetal, cúbralas con un paño húmedo y déjelas reposar durante al menos 30 minutos.
En una superficie enharinada, extiende cada bola de masa en un círculo delgado y aproximadamente de 10 pulgadas. Debe quedar traslúcido.
Bate los huevos en un tazón pequeño. Usa un huevo batido por prata.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poco de mantequilla sin sal o ghee.
Coloca la masa estirada en la sartén y vierte un huevo batido encima, extendiéndolo de manera uniforme.
Dobla los bordes de la masa para envolver el huevo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Retira la prata de la sartén y mantenla caliente. Repite el proceso con las bolas de masa y los huevos restantes.
Sirve el prata de huevo bajo en sodio caliente con tu curry o chutney favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 962 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 196.7 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 38.6 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 412 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
