Prata de Huevo Baja en Grasa
¡Descubre una versión más saludable de un clásico querido con esta receta de Prata de Huevo Bajo en Grasa! Elaborada con harina de trigo integral, yogur desnatado y aceite de oliva, esta versión libre de culpa ofrece toda la deliciosa textura escamosa del prata tradicional mientras mantiene bajo el contenido de grasa. Rellenos con una sabrosa mezcla de huevos, cebollas y, opcionalmente, chiles verdes, el prata se cocina a la perfección utilizando aerosol antiadherente en lugar de aceites pesados. Ideal para el desayuno, brunch o una cena ligera, este platillo saludable se combina maravillosamente con curry o chutney y está listo en menos de una hora. Ya sea que busques una alternativa baja en grasa o una manera nutritiva de disfrutar tu comida reconfortante favorita, ¡esta receta sin duda conquistará tu corazón y tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina integral
- 0.5 teaspoons Sal
- 120 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Yogur natural desnatado
- 1 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Huevos
- 1 as needed Spray antiadherente
- 30 grams Cebolla picada
- 1 teaspoon Chiles verdes picados (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral y la sal.
Añade poco a poco el agua tibia y el yogur natural descremado a la harina, mezclando con las manos o una cuchara, hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Barnizar ligeramente la masa con el aceite de oliva, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante al menos 20 minutos.
Mientras la masa está reposando, bate los huevos en un tazón aparte y mezcla con las cebollas picadas y los chiles verdes opcionales.
Después de que la masa haya reposado, divídala en cuatro porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Extienda cada bola de masa en un círculo delgado con un rodillo, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray antiadherente.
Coloca con cuidado una masa de prata en el sartén. Deja que se cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.
Vierte un cuarto de la mezcla de huevo sobre el prata de manera uniforme y dobla los bordes hacia adentro para formar un sobre.
Presione suavemente con una espátula y cocine por otros 2 minutos de cada lado, hasta que ambos lados estén dorados y los huevos estén completamente cocidos.
Repite el proceso con la masa restante y la mezcla de huevo.
Sirva caliente. ¡Disfruta tu prata de huevo baja en grasa con tu curry o chutney favorito!
Nutrition Facts
Calories |
982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.5 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 1358 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 151.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1097 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
