Prata de Huevo Baja en Carbohidratos
Disfruta del deleite libre de culpa de este Prata de Huevo Bajo en Carbohidratos, una versión más saludable del clásico favorito de la comida callejera del sudeste asiático. Elaborado con harina de almendra y harina de coco, este pan plano compatible con la dieta keto es irresistiblemente suave y escamoso, perfectamente acompañado con un rico y sabroso relleno de huevo. La receta se realza con pizcas de pimienta negra, cebolletas y un toque de copos de chile, agregando una satisfactoria profundidad de sabor. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, este fácil plato se junta rápidamente, convirtiéndolo en un desayuno, snack o comida ligera perfecta baja en carbohidratos. Sirve caliente y disfruta de la corteza dorada y mantecosa y la bondad rica en proteínas, todo mientras te mantienes en camino con tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Huevos
- 3 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Mantequilla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas de verdeo picadas
- 0.25 teaspoon Copos de chile
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal.
Agrega aceite de oliva, un huevo y agua a los ingredientes secos, mezclando hasta formar una masa.
Amasa la masa suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que esté suave. Si está pegajosa, espolvorea un poco más de harina de almendra.
Divida la masa en dos partes iguales y forme una bola con cada una. Cubra con un paño húmedo y deje reposar.
En una sartén antiadherente a fuego medio, derrite la mantequilla.
En un bol pequeño, bate el huevo restante con pimienta negra. Vierte en la sartén, revuelve suavemente hasta que esté apenas cocido. Retira de la sartén.
Extienda cada bola de masa en un círculo delgado con un rodillo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Coloca una de las piezas de masa enrollada en la sartén caliente, cocinando por 1-2 minutos hasta que empiecen a formarse burbujas.
Voltea la prata y extiende inmediatamente la mitad de los huevos revueltos sobre la mitad de ella. Espolvorea cebolletas y hojuelas de chile sobre los huevos.
Dobla el prata por la mitad para envolver la mezcla de huevo. Presiona suavemente y cocina por otros 2-3 minutos en cada lado hasta que esté dorado.
Repite con la segunda bola de masa.
Sirve caliente, decorado con cebolletas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.4 g | 127% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 1066 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 291 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
