Pralinés de Chocolate sin Frutos Secos
Sumérgete en la lujosa decadencia de los *Bombones de Chocolate sin Frutos Secos*, un regalo rico y cremoso perfecto para amantes del chocolate de todo tipo. Elaborados con sedoso chocolate negro, suave nata líquida y un toque de vainilla, estos bombones ofrecen una experiencia que se deshace en la boca sin necesidad de frutos secos. La receta es rápida y fácil para principiantes, con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, lo que la hace ideal para un postre casero u opción de regalo. Una pizca de sal marina realza los sabores profundos y complejos del chocolate, mientras que un toque de cacao en polvo ofrece un acabado profesional. Estos elegantes bocados son perfectos para quienes siguen una dieta libre de frutos secos, brindando un giro amigable para las alergias a las clásicas confituras de chocolate.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams chocolate negro
- 100 grams azúcar granulada
- 120 milliliters nata para montar
- 50 grams mantequilla sin sal
- 1 pinch sal marina
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 50 grams polvo de cacao
Instructions
Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o una estera de silicona.
Pique el chocolate negro finamente y reserve.
En una pequeña cacerola a fuego medio, combina el azúcar granulada y la crema espesa. Revuelve suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y añade inmediatamente el chocolate negro troceado y la mantequilla sin sal.
Revuelva la mezcla constantemente hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo y la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega una pizca de sal marina y extracto de vainilla. Revuelve para combinar bien.
Permita que la mezcla se enfríe durante unos minutos hasta que comience a espesar ligeramente pero aún esté lo suficientemente suave como para decorar con manga pastelera.
Transfiere la mezcla de chocolate a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda ancha o simplemente usa una cuchara.
Piping o con una cuchara, coloque pequeñas porciones de la mezcla en la bandeja de hornear preparada.
Refrigera los pralinés en el refrigerador por lo menos 1 hora hasta que se endurezcan completamente.
Una vez que estén listos, tamiza el cacao en polvo sobre los pralinés para un acabado hermoso.
Guarda los pralinés en un recipiente hermético en un lugar fresco durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.1 g | 217% | |
| Saturated Fat | 97.1 g | 485% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 267 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 279.4 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 224.9 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 36.1 mg | 201% | |
| Potassium | 2543 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
