Pralinés de Chocolate Bajos en Carbohidratos
Déjate llevar por la rica decadencia de estos *Bombones de Chocolate Bajos en Carbohidratos*, una golosina sin culpa que equilibra a la perfección sabor y nutrición. Elaborados con chocolate negro sin azúcar, nata espesa cremosa y un toque de aceite de coco, estos bombones ofrecen una textura aterciopelada que se funde en la boca. Endulzados de forma natural con eritritol y realzados por el crujido de nueces pacanas troceadas, son una golosina apta para la dieta keto diseñada para saciar tu antojo dulce sin desviarte de tu dieta. Fáciles de preparar en apenas 30 minutos, estos deliciosos bocados son sin gluten y son el postre o snack perfecto después de la cena. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente estés buscando una alternativa de chocolate más saludable, estos bombones caseros seguramente te impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate amargo sin azúcar
- 2 tablespoons aceite de coco
- 50 grams edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 120 milliliters nata para montar
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 40 grams Harina de almendras
- 100 grams nueces picadas
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
En un tazón apto para microondas, combina el chocolate negro sin azúcar y el aceite de coco.
Calienta la mezcla en intervalos de 30 segundos en el microondas, revolviendo completamente cada vez, hasta que esté completamente derretida y suave.
Incorpora el edulcorante de eritritol y la esencia de vainilla hasta que estén bien mezclados.
En una cacerola pequeña a fuego lento, calienta suavemente la crema espesa hasta que esté tibia pero sin llevar a hervir.
Agrega gradualmente la crema caliente a la mezcla de chocolate, removiendo constantemente hasta que esté suave y brillante.
Tamizar el cacao en polvo sin azúcar y la harina de almendras en la mezcla, revolviendo hasta que estén completamente incorporados.
Incorpore las nueces picadas y la sal marina hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla de chocolate.
Forra un molde para mini muffins con capacillos de papel o úntalo con spray antiadherente.
Usando una cucharita, coloca la mezcla en cada sección del molde para mini magdalenas, distribuyendo de manera uniforme.
Refrigera los pralinés durante al menos 30 minutos, o hasta que estén firmes y listos.
Una vez que estén firmes, saca los pralinés del molde para mini muffins y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador.
Sirve frías y disfruta de tus pralinés de chocolate bajos en carbohidratos como un delicioso y saludable antojo.
Nutrition Facts
Calories |
2826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.4 g | 344% | |
| Saturated Fat | 120.0 g | 600% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 172.7 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 2004 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
