Praliné de Chocolate Paleo
Sumérgete en la decadencia del Praliné de Chocolate Paleo, un indulgente placer libre de culpa que combina el rico chocolate negro con la irresistible textura crujiente de los nueces de pecana caramelizados. Perfecto para dietas paleo, esta saludable receta incluye chocolate negro paleo y endulzantes naturales como la miel, ofreciendo una alternativa refinada sin azúcar a los pralinés tradicionales. La mezcla de praliné, delicadamente infusionada con vainilla y un toque de sal marina, está hábilmente recubierta en chocolate aterciopelado para un acabado lujoso. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, estos racimos de tamaño bocado son ideales para postre o como un tentempié salado-dulce. Ya sea servidos a temperatura ambiente o bien fríos a la perfección, esta receta ofrece una deliciosa fusión de texturas y sabores que es a la vez nutritiva e indulgente, convirtiéndola en la opción definitiva de postre amigable con la dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate negro (al menos 70% de cacao, adecuado para la paleodieta)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 tablespoons miel
- 100 grams nueces pecanas, picadas groseramente
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Comience por preparar una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina las nueces pecanas picadas, la miel y la sal marina. Revuelve constantemente hasta que las nueces estén bien cubiertas y la mezcla esté burbujeante, aproximadamente 5 minutos.
Retire la mezcla de praliné del fuego y agregue el extracto de vainilla. Extienda la mezcla finamente sobre la bandeja de horno preparada, utilizando una espátula. Permita que se enfríe hasta que se endurezca.
Mientras el praliné se enfría, derrite el chocolate negro y el aceite de coco juntos en baño María, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Asegúrate de que la mezcla no hierva.
Rompe la praline enfriada en trozos del tamaño de un bocado y mézclalos con el chocolate derretido, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos.
Coloque la mezcla de praliné de chocolate en pequeños montones sobre el papel pergamino. Déjelos reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que estén firmes, aproximadamente de 30 minutos a una hora, dependiendo de la temperatura ambiente.
Una vez firme, sirve los Pralinés de Chocolate y disfrútalos como postre o tentempié apto para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.7 g | 230% | |
| Saturated Fat | 76.1 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 153.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 102.7 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 1784 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
