Praliné de Chocolate Bajo en Carbohidratos.
Deleita tu paladar con esta irresistible receta de **Praliné de Chocolate Bajo en Carbohidratos**, una versión libre de culpa de un dulce clásico perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Hechos con rico chocolate negro sin azúcar y pecanas mantecosas, estos pralinés están endulzados de forma natural con eritritol para mantener a raya los carbohidratos sin sacrificar sabor. La lujosa mezcla de crema espesa, chocolate derretido cremoso y un toque de vainilla crea una textura suave y aterciopelada, mientras que las pecanas crujientes añaden una satisfactoria mordida. En tan solo 30 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción, tendrás listos para disfrutar o compartir 12 pralinés decadentes. Ya sea que estés buscando un refrigerio para satisfacer tus antojos de chocolate o un postre para complacer a tus invitados en una reunión, estos pralinés de chocolate caseros son una elección encantadora. Guárdalos en la nevera para disfrutar de un bocado fresco y suave en cada ocasión. **Amigables con la dieta keto, bajos en carbohidratos y sin gluten**, son tan deliciosos como fáciles de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Chocolate negro (sin azúcar, al menos 70% de cacao)
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 100 ml Nata montada
- 100 grams Nueces pecanas, picadas
- 50 grams Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona y reserva.
En una cacerola mediana, combina la mantequilla, la crema espesa y el edulcorante de eritritol a fuego medio. Remueve constantemente hasta que la mantequilla se derrita y el eritritol se disuelva por completo.
Llevar la mezcla a hervir suavemente y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3-4 minutos, asegurándose de que no se queme. Revolver continuamente hasta que espese ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal. Mezcle bien.
En un tazón apto para microondas, derrita el chocolate oscuro en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que esté suave.
Vierte lentamente el chocolate derretido en la mezcla de crema espesa mientras revuelves continuamente para asegurar una mezcla suave.
Incorpora las nueces pecanas picadas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en toda la mezcla.
Coloque pequeñas porciones de la mezcla de praliné en la bandeja de hornear preparada. Forme discos pequeños de praliné usando el dorso de la cuchara.
Deja que los pralinés se enfríen a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de transferirlos al refrigerador.
Enfría los pralinés en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se endurezcan completamente.
Una vez que estén firmes, sacar del refrigerador y disfrutar de estos deliciosos pralinés de chocolate bajos en carbohidratos. Almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
2263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.6 g | 266% | |
| Saturated Fat | 86.4 g | 432% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 656 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 129.8 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 1434 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
