Poutine clásico canadiense vegetariano
Sumérgete en el deleite sabroso de la Clásica Poutine Canadiense Vegetariana, ¡una versión sin carne del icónico plato reconfortante! Esta receta cuenta con crujientes y doradas papas fritas cortadas a mano, elaboradas con papas Russet, cubiertas con queso en gránulos que chirrían y bañadas en una rica y aterciopelada salsa vegetariana elaborada con mantequilla, harina, caldo de verduras y un toque de salsa de soja para una profundidad umami. Perfectamente sazonada y preparada con cuidado, este plato indulgente deleitará a todos y aportará auténticos sabores canadienses a tu mesa, ¡sin carne! Ya sea que estés recreando un sabor de Quebec o explorando nuevas opciones vegetarianas, esta receta fácil de seguir garantiza una experiencia crujiente, quesosa y absolutamente satisfactoria en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium Patatas russet
- 4 cups Aceite vegetal
- 2 cups Cuajada de queso
- 4 tablespoons Mantequilla
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal_salt
Instructions
Lava y pela las papas, luego córtalas en papas fritas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas fritas cortadas en un tazón con agua fría y déjalas remojar durante al menos 15 minutos. Esto eliminará el exceso de almidón y ayudará a que queden crujientes.
Mientras las papas se remojan, prepara la salsa vegetariana. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla.
Agrega la harina a la mantequilla derretida, revolviendo constantemente, para hacer una roux. Cocina por aproximadamente 2 minutos hasta que se dore.
Incorpora lentamente el caldo de verduras, asegurándote de que no queden grumos.
Agrega la salsa de soja, la pimienta negra y la sal. Lleva la salsa a hervir, luego baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que espese.
Retire la cacerola del fuego y ponga la salsa de carne a un lado, manteniéndola caliente.
Escurre las papas fritas y sécalas con una toalla de papel.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande y resistente a fuego lento a 350°F (175°C).
Fríe las papas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por tanda.
Saca las papas fritas del aceite con una espumadera y déjalas escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Condimenta ligeramente con sal.
Para armar la poutine, coloque una cantidad generosa de papas fritas en un plato de servir o en platos individuales.
Coloca los fries encima de los trozos de queso.
Vierte la salsa caliente sobre los trozos de queso y papas fritas, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
¡Sirva de inmediato y disfrute de la deliciosa poutine vegetariana!
Nutrition Facts
Calories |
9958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 974.7 g | 1250% | |
| Saturated Fat | 195.7 g | 978% | |
| Polyunsaturated Fat | 540.5 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 5037 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 289.7 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 2122 mg | 163% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 6973 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
