Poutine Clásica Canadiense Vegana
Sumérgete en los reconfortantes sabores de esta Clásica Poutine Canadiense Vegana, una versión a base de plantas de la apreciada comida reconfortante canadiense. Con crujientes papas fritas de russet horneadas en el horno, cubiertas con una sabrosa salsa vegana hecha con caldo de verduras, salsa de soja y levadura nutricional, esta receta ofrece una rica bondad cargada de umami en cada bocado. Cubierta con derretidas cuñas de queso vegano y opcionalmente adornada con perejil fresco, este plato es tan indulgente como su contraparte tradicional pero completamente libre de lácteos y apto para veganos. Perfecto para compartir, esta receta se prepara en menos de una hora y es ideal como aperitivo, tentempié o satisfactorio acompañamiento. Ya seas vegano o simplemente estés explorando opciones sin carne, esta poutine seguramente se convertirá en un clásico favorito de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 cup Cuajada de queso vegano
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y enjuaga bien las papas russet, dejando la piel para obtener más crujiente y sabor. Córtalas en bastones gruesos, aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas con aceite de oliva, sal y pimienta negra asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Extiéndelas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras las papas se hornean, prepara la salsa vegana. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla vegana a fuego medio.
Una vez derretida, añade la harina todo uso y revuelve constantemente durante 1-2 minutos hasta que la mezcla adquiera un color dorado.
Vierte lentamente el caldo de verduras mientras sigues batiendo la mezcla para evitar grumos.
Agrega salsa de soja, ajo en polvo, cebolla en polvo y levadura nutricional. Bate bien para combinar y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la salsa se espese, revolviendo ocasionalmente. Ajuste la sazón con sal y pimienta adicional, si es necesario.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno y transfiérelas a un plato para servir o platos individuales.
Espolvorear los trozos de queso vegano sobre las papas calientes. Verter la salsa vegana caliente sobre las papas y el queso.
Adorna con perejil fresco si lo deseas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.7 g | 164% | |
| Saturated Fat | 46.8 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6110 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 328.6 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 7965 mg | 169% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
