Poutine clásica canadiense alta en proteínas.
Disfruta de la deliciosa y reconfortante Poutine Canadiense Clásica Alta en Proteínas, una versión moderna del plato de confort más querido en Canadá. Esta versión aumenta la proteína al incorporar tiernos filetes de pechuga de pollo sellados a la sartén junto al trío icónico de crujientes papas fritas al horno, queso en grano que chirría y una rica salsa casera. Elaborado con saludables papas russet, este plato sustituye la fritura profunda por un método más saludable de horneado, lo que resulta en unas papas fritas perfectamente crujientes. La sedosa salsa, elaborada con una combinación de mantequilla, harina y caldo de pollo o carne, recibe un toque final de espesante de maicena para adherirse perfectamente a cada bocado. Perfecta para el almuerzo, la cena o una comida después del entrenamiento, esta indulgente pero llena de proteínas poutine te dejará satisfecho sin sacrificar la nutrición. ¡Disfrútala recién hecha para la distintiva mezcla pegajosa y fundente de texturas y sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Cuajada de queso
- 2 cups Caldo de carne o pollo
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Lave y pele las papas, luego córtelas en papas fritas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas cortadas en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 15 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Escurrir las papas y secarlas con una toalla limpia.
Mezcla las papas secas con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.
Coloca las papas en una sola capa en una bandeja para hornear revestida con papel pergamino.
Hornea las papas en el horno durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Cocine las pechugas de pollo durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y no estén rosadas en el centro.
Retire el pollo de la sartén, déjelo reposar por unos minutos y luego córtelo en trozos del tamaño de un bocado.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bátela constantemente durante 1-2 minutos hasta que esté suave y burbujeante.
Incorpore gradualmente el caldo de res o de pollo. Lleve a hervir a fuego lento mientras sigue batiendo, hasta que la salsa comience a espesar.
Mezcla la maicena y el agua fría en un bol pequeño hasta que quede suave, luego agrégala poco a poco a la salsa que está hirviendo. Cocina por 1-2 minutos más hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Retira la salsa del fuego y sazona con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Para armar la poutine, coloca una porción generosa de papas fritas en un plato para servir o en platos individuales.
Coloca encima de las papas fritas el pollo en rodajas y esparce los trozos de queso por encima.
Vierte la salsa caliente sobre los trozos de queso, papas fritas y pollo.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Clásica Poutine Canadiense con Alto Contenido de Proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.1 g | 228% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 6910 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 305.9 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 170.6 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 2124 mg | 163% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 7954 mg | 169% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
