Poutine Canadiense Clásico Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por los ricos y sabrosos sabores del plato reconfortante icónico de Canadá con este innovador *Clásico Poutine Canadiense Bajo en Carbohidratos*. Una versión saludable de la favorita tradicional, esta receta reemplaza las papas fritas estándar por crujientes papas fritas de jícama horneadas en el horno, ofreciendo toda la textura crujiente con menos carbohidratos. Cubierto con deliciosos trozos de queso curado y una sedosa salsa de carne casera espesada con goma xantana amigable con la dieta keto, este poutine es perfecto para aquellos que desean disfrutar de un placer libre de culpa. Listo en menos de una hora, este plato combina ingredientes saludables con sabores clásicos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Ideal como plato principal o como una merienda para compartir, este poutine bajo en carbohidratos satisfará antojos sin comprometer tus objetivos dietéticos. ¡Una receta imprescindible tanto para entusiastas del keto como amantes del poutine!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Jícama
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Cuajada de queso
- 2 cups Caldo de res
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las jícamas y córtalas en palitos delgados tipo papas fritas. Espárcelas en la bandeja para hornear.
Rocía las papas fritas de jícama con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente.
Hornea las papas fritas de jícama en el horno precalentado durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el caldo de res, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta a la cacerola. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a fuego lento.
Incorpore lentamente la goma xantana en la salsa mientras bate continuamente para evitar grumos. Continúe cocinando a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que la salsa espese.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno y espolvorea inmediatamente los trozos de queso encima.
Vierte la salsa caliente sobre las papas fritas y los trozos de queso, asegurándote de que el queso comience a derretirse.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu clásica poutine canadiense baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 5054 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 60.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1055 mg | 81% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1319 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
