Potstickers clásicos de cerdo Keto
Satisface tus antojos con estos **Keto Classic Pork Potstickers**, una versión baja en carbohidratos de un favorito asiático querido. En lugar de los tradicionales envoltorios de dumplings, esta receta amigable con keto utiliza tiernas hojas de repollo verde escaldadas para envolver un relleno sabroso de cerdo sazonado con ajo, jengibre, aceite de sésamo y aminos de coco. Dorados a la perfección en sartén y luego al vapor para obtener una ternura jugosa, estos potstickers logran el equilibrio ideal entre una textura crujiente y suculenta. Lista en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para un impresionante aperitivo o una cena entre semana que no perturbará tus metas keto. Sírvelos con un lado de aminos de coco o tu salsa baja en carbohidratos favorita para una comida verdaderamente satisfactoria, rica en sabor y libre de culpa. ¡Perfecto para aficionados de recetas asiáticas saludables y entusiastas de la dieta keto por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Cerdo molido
- 12 large hojas de col verde
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comienza preparando las hojas de repollo. Con cuidado, pela 12 hojas grandes externas del repollo. Escalda estas hojas colocándolas en agua hirviendo durante unos 2 minutos hasta que estén suaves, luego transfiérelas a un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Escurre y seca las hojas con papel absorbente.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, aminos de coco, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, cebollines picados, huevo, sal y pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca una hoja grande de col en una superficie plana. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de la hoja.
Dobla la hoja de col sobre el relleno para crear un pequeño paquete, metiendo los lados mientras enrollas. Continúa con las hojas y el relleno restantes.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los potstickers a la sartén, con el lado del doblez hacia abajo, en una capa única. Cocina durante 2-3 minutos hasta que estén dorados por debajo.
Agrega agua con cuidado a la sartén y tápala. Reduce el fuego a medio y cocina al vapor los potstickers durante 5-7 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido.
Retira la tapa y continúa cocinando durante 1-2 minutos más para que los fondos se vuelvan a dorar.
Sirva los potstickers calientes con más coco aminos o su salsa favorita amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
2260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.2 g | 204% | |
| Saturated Fat | 64.1 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.1 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 2431 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 137.0 g | 274% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
