Postre sin lácteos de almendra y chocolate sin azúcar
Déjate tentar por la rica y cremosa decadencia de nuestro postre sin azúcar, sin lácteos de Almendra y Chocolate, una variante más saludable de un clásico delicioso. Este postre libre de culpa está elaborado con leche de almendra casera, cacao en polvo crudo y un toque de estevia para un dulzor natural, asegurando que sea completamente libre de azúcar. La incorporación de semillas de chía le confiere una textura similar al pudín y aporta un impulso nutritivo de fibra y omega-3. Libre de lácteos y apto para veganos, esta receta es perfecta para aquellos con restricciones alimentarias o cualquier persona que busque una forma saludable de satisfacer sus antojos de chocolate. Listo en solo 20 minutos de preparación y con sutiles toques de coco y vainilla, este postre seguramente deleitará con cada bocado. Sirve frío y decora con almendras picadas o trocitos de cacao para un toque sofisticado y sabroso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar.
- 1 cup Almendras crudas
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Estevia
- 2 tablespoons Semillas de chía
Instructions
Comience remojando las almendras crudas en agua durante la noche o al menos 8 horas para ablandarlas.
Cuele y enjuague las almendras remojadas. Colóquelas en una licuadora con 2 tazas de agua y mezcle a alta velocidad hasta que queden suaves para crear leche de almendra.
Cuela la leche de almendras a través de una bolsa de leche de nueces o un paño de queso en un tazón para eliminar la pulpa, exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible. Deberías tener aproximadamente 2 tazas de leche de almendras fresca.
En una licuadora limpia, combina la leche de almendra fresca, el cacao en polvo, el aceite de coco, el extracto de vainilla, la sal y la stevia.
Mezcla a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla quede suave y cremosa.
Vierte la mezcla batida en un bol de tamaño mediano y agrega las semillas de chía revolviendo hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Cubre el recipiente con una tapa o papel film y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que las semillas de chía se hayan expandido y el postre haya espesado a una consistencia parecida a la de un pudín.
Una vez firme, revuelve el postre para asegurar una consistencia uniforme y distribuir las semillas de chía de manera pareja.
Sirva el postre refrigerado de chocolate y almendra en tazas pequeñas o cuencos. Opcionalmente, decore con unas almendras picadas o una pizca de nibs de cacao para añadir textura.
Nutrition Facts
Calories |
1517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.5 g | 178% | |
| Saturated Fat | 53.0 g | 265% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 892 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1366 mg | 105% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1346 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
