Postre de Gelatina de Hierba con Bajo Contenido de Sodio
Disfruta del delicioso postre de Gelatina de Hierba de bajo contenido en sodio, una versión más saludable de la clásica delicia asiática. Ideal para los días calurosos, este postre combina la gelatina de hierba sedosa, preparada con polvo de gelatina de hierba y agar-agar para obtener una textura suave, con un delicioso jarabe de leche de coco endulzado con un sustituto de azúcar como stevia o eritritol. Bajo en sodio y azúcar refinado, es una opción ideal para aquellos que buscan un capricho sin remordimientos. Con guarniciones opcionales como rodajas de coco fresco y hojas de menta, este postre naturalmente vegano y sin lácteos ofrece un toque tropical y una sensación refrescante. Listo en menos de 30 minutos y servido frío, es una forma creativa de disfrutar de sabores tradicionales con un enfoque moderno y consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams polvo de gelatina de hierba
- 1000 milliliters agua
- 5 grams agar-agar en polvo
- 200 milliliters leche de coco
- 30 grams edulcorante (como stevia o eritritol)
- 50 grams rodajas de coco fresco (opcional)
- 10 grams hojas de menta para decorar (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, combina 100 gramos de polvo de gelatina de hierba y 5 gramos de polvo de agar-agar.
Agrega gradualmente 1000 mililitros de agua a la cacerola, revolviendo continuamente para asegurarte de que no queden grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo frecuentemente.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, mientras continúas revolviendo hasta que los polvos estén completamente disueltos.
Retirar del fuego y permitir que se enfríe ligeramente antes de verter la mezcla en un recipiente de cerámica o vidrio.
Deje que la mezcla de gelatina de hierba se enfríe a temperatura ambiente hasta que esté firme y cuajada, lo cual debería tomar alrededor de 1 a 2 horas.
Mientras la gelatina de hierba se está cuajando, prepara el almíbar de leche de coco. En otra cacerola, mezcla 200 mililitros de leche de coco con 30 gramos de edulcorante.
Calienta suavemente la mezcla de leche de coco a fuego lento, revolviendo hasta que el sustituto del azúcar se haya disuelto por completo. No dejes que hierva.
Una vez que la gelatina haya cuajado, córtala en cubos o rebanadas, según tu preferencia.
Para servir, divide los cubos de gelatina de hierba en tazones individuales. Vierte la cantidad deseada de almíbar de leche de coco sobre los cubos de gelatina de hierba.
Opcionalmente, decora con rodajas de coco fresco y hojas de menta para un sabor refrescante.
Sirva frío, y disfrute su postre de gelatina de hierba baja en sodio en un día cálido.
Nutrition Facts
Calories |
142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.2 g | 5% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 48 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 32.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 0.7 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 234 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
