Postre de Baklava sin gluten
Déjate llevar por los sabores irresistibles de este **Postre de Baklava sin Gluten**, una variación nuezuda, escamosa y encantadoramente dulce del clásico manjar mediterráneo. Elaborado con delicadas capas de masa filo sin gluten cepilladas con mantequilla derretida enriquecida, y generosamente rellenas con una mezcla de nueces y pistachos finamente picados y condimentados, este postre es un sueño hecho realidad para los amantes del baklava tradicional que necesitan evitar el gluten. Un horneado dorado y crujiente se remata con un delicioso jarabe de miel infusionado con vainilla y un toque de limón, asegurando que cada bocado sea perfectamente equilibrado entre dulce y ácido. Con tan solo 30 minutos de preparación y una aproximación amistosa con la posibilidad de hacerlo con antelación, este elegante postre es perfecto para ocasiones especiales, fiestas o simplemente para consentirte. Ya sea que estés adaptándote a necesidades dietéticas o explorando la repostería sin gluten, esta receta es un éxito que sin duda impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 package (16 oz) Masa filo sin gluten
- 1.5 cups Mantequilla sin sal
- 2 cups Nueces
- 1 cup Pistachios
- 1 teaspoon Canela
- 1 cup Miel
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y manténgala caliente.
Pica finamente las nueces y pistachos, luego combínalos en un bol con canela.
Desenrolla la masa filo sin gluten y córtala para que se ajuste al recipiente para hornear. Cubre con un paño húmedo o film transparente para evitar que se seque.
Coloque una hoja de masa filo en el molde preparado y pincele con mantequilla derretida. Repita con otras 5 hojas, pincelando cada una con mantequilla.
Extiende una capa delgada de la mezcla de frutos secos (aproximadamente 1/3 taza) sobre la masa filo.
Coloca otra hoja de masa de filo encima de la capa de frutos secos y pincela con mantequilla. Repite con 3 hojas más.
Espolvorear otra capa fina de frutos secos sobre la masa filo, repitiendo el proceso de poner capas de masa filo y frutos secos hasta que se terminen ambos, finalizando con 6 capas de masa filo con mantequilla.
Con un cuchillo afilado, corta el baklava armado en rombos o cuadrados, cortando hasta la base del molde.
Hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, hasta que el baklava esté dorado y crujiente.
Mientras el baklava se está horneando, prepara el jarabe de miel. En una cacerola pequeña, combina miel, agua, azúcar granulada, extracto de vainilla y jugo de limón a fuego medio. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y hierve a fuego lento durante unos 10 minutos.
Saca el baklava horneado del horno y vierte inmediatamente el almíbar caliente de forma pareja sobre él, asegurándote de que penetre en todos los cortes y bordes.
Deje enfriar completamente el baklava, sin tapar, durante al menos 4 horas para que absorba el almíbar.
Sirve como desees y guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
5628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 375.4 g | 481% | |
| Saturated Fat | 105.9 g | 530% | |
| Polyunsaturated Fat | 130.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1186 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 563.8 g | 205% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 312.6 g | ||
| Protein | 82.1 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2710 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
