Postre de Baklava sin frutos secos
Déjate seducir por las dulces y delicadas capas de nuestro postre Baklava sin frutos secos, una versión única del clásico deleite mediterráneo perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos. Esta receta reemplaza los frutos secos tradicionales por una sabrosa mezcla de avena enrollada, semillas de girasol y semillas de calabaza, creando una textura encantadora y un perfil de sabor a frutos secos sin los propios. La masa filo escamosa se combina con una riqueza mantecosa y se condimenta con canela y clavo, para luego ser empapada en un delicioso jarabe de miel infundido con vainilla y un toque de limón. Cada bocado dorado y crujiente de este baklava sin frutos secos es una fusión celestial de dulzura, crujiente y sabor especiado. Ideal para reuniones o como un postre especial para disfrutar en casa, esta receta amigable para alérgicos ofrece decadencia clásica sin comprometer el sabor. ¡Ya sea servido en cuadrados o en forma de diamante, es una incorporación que roba miradas en cualquier mesa de postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 sheets Hojas de masa filo
- 1.5 cups Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Avena enrollada
- 1 cup Semillas de girasol.
- 1 cup Pepitas de calabaza
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 cup Miel
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, pulsa la avena enrollada, las semillas de girasol y las semillas de calabaza hasta que alcancen una consistencia granulosa similar a nueces picadas. Quieres obtener algo de textura, así que evita procesar en exceso hasta convertirlas en polvo.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el azúcar moreno, la canela molida, el clavo molido y la sal.
Engrase un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla derretida.
Desenrolla cuidadosamente la masa filo y córtala para que encaje en tu recipiente para hornear si es necesario. Cubre con un paño húmedo para evitar que se seque.
Coloca una hoja de masa filo en el molde para hornear y pincela con mantequilla derretida. Repite este paso para ocho hojas, untando mantequilla en cada capa.
Espolvoree aproximadamente la mitad de la mezcla de semillas y avena de manera pareja sobre la base de hojaldre.
Coloca y unta con mantequilla cuatro hojas más de masa filo.
Añadir la mezcla restante de semillas y avena de manera uniforme por encima.
Finalmente, coloca las últimas cuatro hojas de masa filo encima, untando mantequilla en cada capa, incluyendo la de arriba.
Con un cuchillo afilado, corta el baklava en cuadrados o formas de diamante, con cuidado de no romper la delicada masa filo.
Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos o hasta que el phyllo esté dorado y crujiente.
Mientras el baklava se hornea, prepara el jarabe de miel. En una cacerola pequeña, combina la miel, el agua, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Tan pronto como el baklava salga del horno, vierta uniformemente el almíbar caliente por encima, asegurándose de que se filtre a través de todos los cortes y la superficie. Esto ayudará a empapar las capas, asegurando sabor en cada bocado.
Deja que el baklava se enfríe por completo, sin cubrir, durante varias horas o toda la noche para que absorba completamente el almíbar y quede crujiente.
Sirve el baklava a temperatura ambiente, ¡y disfruta esta versión sin frutos secos de un postre clásico!
Nutrition Facts
Calories |
6478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 447.5 g | 574% | |
| Saturated Fat | 203.1 g | 1015% | |
| Polyunsaturated Fat | 76.0 g | ||
| Cholesterol | 775 mg | 258% | |
| Sodium | 2514 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 555.3 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 48.5 g | 173% | |
| Total Sugars | 272.9 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 3288 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
