Postre de Baklava Keto
Déjate llevar por los sabores ricos y satisfactorios del postre Keto Baklava, una versión baja en carbohidratos del clásico manjar del Medio Oriente. Esta receta sustituye la masa filo tradicional y el azúcar por ingredientes aptos para la dieta keto como harina de almendras, eritritol y sirope de arce sin azúcar, creando una delicia sin remordimientos perfecta para las dietas cetogénicas. Capas de una base crujiente de almendra con mantequilla se cubren con una mezcla de nueces y pacanas crujientes, sazonadas con canela, y se rocían con un sirope agrio infusionado con vainilla y limón. Fácil de preparar y horneado a la perfección dorada, este postre ofrece todas las texturas y sabores decadentes del baklava tradicional sin los carbohidratos. Sirve estas irresistibles porciones en tu próxima reunión para disfrutar de un manjar que deleitará a todos y que es tan saludable como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup mantequilla
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 1 cup nueces
- 1 cup nueces pecanas
- 1 cup eritritol
- 0.5 cup jarabe de arce sin azúcar
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, derrita 1 taza de mantequilla y permita que se enfríe ligeramente. Agregue 2 tazas de harina de almendra y mezcle hasta que se forme una masa.
Presiona la mezcla de harina de almendra de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado para formar una base. Hornea la base durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras se hornea la corteza, pica finamente 1 taza de nueces y 1 taza de nueces pecanas. En un tazón aparte, combina las nueces picadas, 1 cucharadita de canela molida y 1 taza de eritritol. Mezcla bien.
Una vez que la base se haya enfriado, extiende la mezcla de frutos secos de manera uniforme sobre la base.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina 0.5 taza de jarabe de arce sin azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal marina. Revuelve la mezcla y llévala a hervir a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos, luego retira del fuego.
Proceda a verter uniformemente la mezcla de jarabe sobre la capa de frutos secos en el recipiente para hornear, asegurándose de que los frutos secos estén bien cubiertos.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por 25 minutos adicionales, o hasta que la cobertura esté burbujeante y los frutos secos estén dorados.
Retira del horno y permite que el baklava se enfríe completamente en el recipiente antes de cortarlo en 12 cuadrados. ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 430.4 g | 552% | |
| Saturated Fat | 122.6 g | 613% | |
| Polyunsaturated Fat | 83.9 g | ||
| Cholesterol | 526 mg | 175% | |
| Sodium | 1978 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 321.7 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1026 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
