Postre de Baklava Bajo en Sodio
Descubre una versión saludable de una delicia atemporal con este Postre de Baklava bajo en sodio, elaborado para el disfrute sin compromisos. Con capas de delicada masa filo cepilladas con mantequilla sin sal, esta receta está repleta de la dulzura natural de la miel y la riqueza terrosa de pistachos y nueces picadas. Especias cálidas como canela y clavo añaden profundidad aromática, mientras que un jarabe casero hecho con extracto de vainilla une todo. Perfectamente dorado e irresistiblemente crujiente, este baklava omite la sal sin sacrificar sabor, lo que lo hace ideal para comensales conscientes. Listo en poco más de una hora, es un postre impresionante pero accesible para compartir con amigos y familiares.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 sheets Hojas de masa filo
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Pistachos picados
- 1 cup Nueces, picadas
- 0.75 cup Azúcar
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Con un pincel de repostería, untar ligeramente mantequilla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca 8 hojas de masa filo en el recipiente para hornear una a una, pincelando ligeramente con mantequilla derretida entre cada capa.
En un tazón, mezcla pistachos picados, nueces picadas, canela molida y clavos molidos.
Esparce la mitad de la mezcla de frutos secos de manera uniforme sobre las láminas de filo untadas con mantequilla.
Coloca otras 4 hojas de masa filo sobre la mezcla de nueces, untando mantequilla en cada hoja individualmente.
Agrega la mezcla de frutos secos restante de manera uniforme sobre las láminas recién colocadas.
Cubra con las 4 hojas restantes de masa filo, continuando a pincelar cada hoja con mantequilla.
Con un cuchillo afilado, corta el baklava en forma de rombos o cuadrados, asegurándote de cortar hasta el fondo del recipiente.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el baklava esté dorado y crujiente.
Mientras el baklava se hornea, prepara el almíbar. En una cacerola, combina azúcar, agua, miel y extracto de vainilla. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Una vez que el baklava esté fuera del horno, vierte inmediatamente el jarabe enfriado de manera uniforme sobre el baklava caliente, asegurándote de que se filtre en todos los cortes.
Deje que el baklava se enfríe por completo, luego cúbralo y déjelo reposar durante varias horas a temperatura ambiente o durante la noche para que absorba el jarabe antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.3 g | 272% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1851 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 482.9 g | 176% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 263.1 g | ||
| Protein | 77.3 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2453 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
