Postre de Baklava bajo en carbohidratos
Déjate cautivar por los ricos y nuezados sabores de este postre de Baklava bajo en carbohidratos, una versión más saludable del clásico manjar mediterráneo perfecto para la dieta keto o baja en carbohidratos. Elaborado con harina de almendras, coco rallado sin azúcar y una mezcla de nueces, pecanas y pistachos, este postre está exquisitamente superpuesto y horneado hasta alcanzar la perfección dorada. El jarabe de miel sin azúcar, infusionado con jugo de limón y especias cálidas, eleva el sabor a otro nivel, otorgándole la característica textura pegajosa del baklava tradicional sin los carbohidratos ni el azúcar. ¡Preparar este placer sin culpa lleva solo 45 minutos y es ideal para compartir, ofreciendo toda la decadencia del baklava sin compromisos! ¡Sírvelo como destacado postre en reuniones o disfrútalo como un dulce tentempié a media tarde!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Coco rallado sin azúcar.
- 0.5 cup Mantequilla derretida.
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 cup Nueces picadas
- 0.5 cup Nueces pecanas picadas
- 1 cup Sustituto de miel sin azúcar
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 0.25 cup Pistachos picados
Instructions
Precalienta tu horno a 350 °F (175 °C). Cubre un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el coco rallado sin azúcar, la mantequilla derretida, el eritritol, el extracto de vainilla y la canela molida. Revuelve hasta que la mezcla esté bien integrada.
Presiona la mitad de la mezcla de harina de almendra en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme en el fondo.
En un tazón aparte, mezcla las nueces picadas y las nueces pacanas. Extiende la mezcla de nueces de manera uniforme sobre la mezcla de harina de almendras en el recipiente para hornear.
Cubra la capa de nueces con la mezcla restante de harina de almendras, presionando suavemente para crear una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Mientras se hornea, prepara el jarabe. En una cacerola pequeña, combina el sustituto de miel sin azúcar, agua, jugo de limón y clavo molido. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce a fuego lento y cocina durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Saca el postre horneado del horno y vierte inmediatamente el jarabe de forma uniforme sobre toda la superficie.
Deje enfriar el baklava en el recipiente de horneado antes de cortarlo en cuadrados o rombos. Espolvoree los pistachos picados por encima para decorar.
Almacene en un recipiente hermético por hasta una semana. ¡Disfrute de su baklava bajo en carbohidratos como un delicioso postre!
Nutrition Facts
Calories |
3992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 379.2 g | 486% | |
| Saturated Fat | 127.8 g | 639% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 169 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 279.3 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 53.7 g | 192% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1584 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
