Postre de Baklava
Escamoso, dorado, e irresistiblemente dulce, este postre casero de Baklava es la máxima delicia del Medio Oriente que va a deleitar a tus papilas gustativas. Hecho con delicadas capas de masa filo mantecosa, un relleno rico de nueces y pistachos finamente picados, y un jarabe especiado tibio infusionado con miel, vainilla y un toque de cítricos, esta receta combina de manera magistral textura y sabor. Cada bocado ofrece un crujido satisfactorio seguido de una dulzura que se deshace en la boca, haciéndolo perfecto para celebraciones o como postre indulgente cualquier día de la semana. Con solo 30 minutos de preparación, puedes crear 24 porciones de este postre clásico que seguramente impresionará, ya sea servido en una reunión familiar acogedora o como protagonista en tu próxima cena. Palabras clave: receta de baklava, postre de masa filo, baklava casero, pastelería de miel y nueces, dulce postre del Medio Oriente.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Masa filo
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Nueces
- 1 cup Pistachos
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 cup Agua
- 0.75 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Descongela la masa filo según las instrucciones del paquete.
Derrite la mantequilla sin sal a fuego lento en una cacerola pequeña.
Pica finamente las nueces y los pistachos y mézclalos en un bol con la canela y 2 cucharadas de azúcar.
Desenrolla la masa filo y córtala para que se ajuste al tamaño de tu refractario de 9x13 pulgadas. Cubre con un paño húmedo para evitar que se seque.
Cepilla el fondo y los lados del recipiente para hornear con mantequilla derretida.
Coloque una hoja de masa filo en el recipiente, pincele con mantequilla y repita el proceso hasta tener ocho capas, cada una pincelada con mantequilla.
Extienda la mitad de la mezcla de frutos secos sobre las capas de masa filo.
Coloca otras ocho hojas de masa filo sobre la mezcla de frutos secos, pincelando cada hoja con mantequilla.
Extiende la mezcla de frutos secos restante sobre las capas de hojaldre.
Cubra con las hojas restantes de masa filo, pincelando cada una con mantequilla. Pincele generosamente la última hoja con mantequilla.
Con un cuchillo afilado, corta el baklava en trozos de rombo o cuadrados.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
Mientras el baklava se hornea, combina el azúcar restante, agua, miel, extracto de vainilla y jugo de limón en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce a fuego lento durante unos 10 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que el baklava esté listo horneado, vierte inmediatamente el jarabe caliente sobre él, asegurándote de que se filtre en todos los cortes y cubra toda la superficie por completo.
Deje que el baklava se enfríe completamente, luego sírvalo y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
4577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.1 g | 319% | |
| Saturated Fat | 70.6 g | 353% | |
| Polyunsaturated Fat | 73.7 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 2635 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 546.8 g | 199% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 260.6 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2299 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
