Pork frito crujiente Whole30
Descubre la receta de "Whole30 Crispy Fried Pork", un deleite para todos, con medallones de cerdo perfectamente tiernos cubiertos con una corteza sabrosa de harina de almendras y almidón de tapioca, luego dorados y crujientes a la perfección en sartén. Infundidos con una mezcla de ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, este plato ofrece un crujido satisfactorio junto con una profunda y ahumada capa de sabor. Cocinado en aceite de coco para un toque saludable, esta receta libre de gluten y lácteos se adapta a una variedad de necesidades dietéticas manteniéndose en cumplimiento con Whole30. Rápido y fácil de hacer en solo 30 minutos, es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Sirve estos crujientes medallones de cerdo con tus verduras favoritas o una ensalada fresca para una comida completa y abundante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de cerdo
- 1 cup harina de almendras
- 1 cup almidón de tapioca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Corta el lomo de cerdo en medallones de 1/2 pulgada de grosor. Coloca los medallones entre dos hojas de film transparente y golpea suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendras, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. Remueve bien.
En otro recipiente poco profundo, batir el huevo y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada medallón de cerdo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, y luego cúbralo completamente en la mezcla de harina de almendra. Presione suavemente para que el recubrimiento se adhiera.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que brillante.
Trabaja en lotes, fríe los medallones de cerdo en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
Transfiera el cerdo cocido a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente y disfrute su cerdo frito crujiente Whole30 con una guarnición de verduras o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
3191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.8 g | 233% | |
| Saturated Fat | 103.1 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 4013 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 255.5 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 139.7 g | 279% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2356 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
