Porción de Tarta de Manzana Clásica Baja en Grasa
Déjate llevar sin culpa con este delicioso trozo de Tarta de Manzana Clásica Baja en Grasa, una versión reconfortante de este postre atemporal. Esta receta combina el rico sabor de la harina integral y de uso general para una corteza saludable, mientras que el yogur griego garantiza una textura ligera y tierna. Las manzanas cortadas finamente están infusionadas con jugo de limón, canela y vainilla, creando un relleno perfectamente especiado que está endulzado de manera natural con azúcar moreno. Con un simple lavado de huevo para un acabado dorado, este trozo de tarta equilibra la comodidad y la salud, convirtiéndolo en un regalo ideal para reuniones en otoño o deleites durante todo el año. Listo en menos de 90 minutos, esta tarta de manzana baja en grasa ofrece la armonía perfecta de sabor, textura y nutrición para satisfacer tu paladar sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 0.5 cup Harina de todo uso
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup mantequilla fría, cortada en pequeños cubos
- 0.25 cup Yogur griego
- 3 tablespoons agua fría
- 5 medium manzanas, peladas, descorazonadas y en rodajas finas
- 1.5 teaspoons canela en polvo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1.5 tablespoons azúcar moreno
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 clara de huevo
- 1 teaspoon agua
Instructions
En un bol grande, combina la harina integral, la harina de todo uso, el azúcar y la sal.
Agrega los cubos de mantequilla fría y mezcla con un cortador de masa o tus dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Incorpora el yogur griego y el agua helada, mezclando solo hasta que la masa se una.
Formar la masa en un disco, envolver en film plástico y enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
Agrega la canela molida, azúcar moreno y maicena a las manzanas, mezclando hasta que las manzanas estén bien cubiertas.
Agrega la esencia de vainilla.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa en forma de círculo lo suficientemente grande para que quepa en tu molde para tarta.
Coloca suavemente la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas, presionándola en el fondo y en los lados.
Recorta los bordes, dejando un ligero excedente.
Rellene la masa de pastel con la mezcla de manzana, colocando las rodajas de forma pareja.
En un tazón pequeño, batir juntos la clara de huevo y el agua para hacer un lavado de huevo.
Pincela los bordes de la masa con el huevo batido.
Hornea durante 45 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de manzana esté burbujeante.
Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 133 mg | 44% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 351.9 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 47.6 g | 170% | |
| Total Sugars | 120.5 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1953 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
