Porción de Tarta de Manzana Baja en Carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores del otoño con esta rebanada de Tarta de Manzana baja en carbohidratos, ¡una versión saludable de un postre clásico! Perfecta para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos, esta receta combina una base de harina de almendra y coco con un relleno de manzana sazonado con canela y nuez moscada endulzado con eritritol, ¡haciéndola deliciosa y libre de azúcar! Cada rebanada ofrece el equilibrio perfecto de manzanas tiernas y caramelizadas con especias, infusionadas con canela y nuez moscada, y una base crujiente y dorada que se derrite en la boca. Rápido de preparar en menos de una hora, este postre es un deleite ideal para reuniones o una noche acogedora en casa. Sírvelo tal cual, o acompáñalo con una cucharada de crema batida o un chorrito de salsa de caramelo baja en carbohidratos. ¡Disfruta de este satisfactorio y saludable placer sin salirte de tus macros!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol granulado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 units Manzanas medianas, peladas, descorazonadas y rebanadas.
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la harina de coco y el edulcorante de eritritol granulado.
Derrite la mantequilla en el microondas o en la estufa y deja que se enfríe ligeramente. Agrégala a la mezcla de harina junto con el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado para formar la base. Utiliza un tenedor para hacer varios agujeros en la superficie para evitar que se formen burbujas.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
En una sartén grande a fuego medio, añade las manzanas en rodajas, canela, nuez moscada, jugo de limón y agua. Cocina revolviendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Espolvorea la goma xantana sobre la mezcla de manzana y revuelve bien para espesar ligeramente. Retira del fuego.
Vierte el relleno de manzana sobre la corteza pre-horneada, distribuyéndolo uniformemente.
Vuelve a colocar el molde para hornear en el horno y continúa horneando durante 20-25 minutos adicionales, o hasta que la mezcla de manzana esté burbujeante y dorada.
Deje que la tarta se enfríe en el molde antes de sacarla usando el papel pergamino. Cortar en barras y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 173 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 182.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 63.4 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 898 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
