Porción de tarta clásica de manzana sin azúcar
¡Disfruta sin remordimientos de nuestro Trozo de Pastel de Manzana Clásico sin Azúcar, un postre atemporal reinventado para ser igualmente delicioso y apto para diabéticos! Esta receta presenta una corteza casera perfectamente escamosa y un relleno delicioso elaborado con manzanas agrias Granny Smith, canela cálida y un toque de nuez moscada, endulzado de forma natural con tu edulcorante granulado sin azúcar favorito como el eritritol. Cada trozo es un equilibrio armonioso de sabores agridulces, con un toque de vainilla redondeando el relleno de frutas condimentadas. Ideal para aquellos que buscan un giro más saludable, esta versión refinada del pastel de manzana clásico no tiene azúcar añadido pero mantiene todos los reconfortantes y nostálgicos sabores que tanto te gustan. Perfecto para reuniones familiares o un capricho acogedor en casa, sírvelo ligeramente caliente o a temperatura ambiente para disfrutar al máximo. Palabras clave: pastel de manzana sin azúcar, postre saludable, receta de pastel apta para diabéticos, corteza de pastel casera, trozo de pastel de manzana clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 8 tablespoons agua helada
- 1 teaspoon sal
- 6 medium manzanas Granny Smith, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 1.5 teaspoons canela molida
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons agua
- 0.25 cup edulcorante granulado sin azúcar (como eritritol)
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Comienza preparando la masa para la tarta: En un tazón grande, combina 2.5 tazas de harina para todo uso y 1 cucharadita de sal. Agrega 1 taza de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos.
Con un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega gradualmente 8 cucharadas de agua helada, revolviendo con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Evita mezclar en exceso.
Divide la masa en dos porciones iguales, aplánalas en discos, envuélvelas en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Para el relleno de manzana, coloca las 6 manzanas Granny Smith peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas en un bol grande. Mezcla con 2 cucharadas de jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
En un recipiente pequeño, mezcla 2 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua para formar una mezcla espesa, luego agrégala a la mezcla de manzana.
Añade 1/4 taza de edulcorante granulado sin azúcar, 1.5 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de nuez moscada. Mezcla bien para cubrir uniformemente las manzanas.
Estire un disco de masa enfriada en una superficie ligeramente enharinada para que quepa en su molde para pastel. Transfiera la masa al molde y recorte los bordes.
Rellena la corteza con la mezcla de manzana, distribuyéndola de manera uniforme.
Extiende el segundo disco de masa y colócalo sobre la tarta. Recorta cualquier exceso y frunce los bordes para sellar. Haz unos cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear para recoger cualquier goteo y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Luego, reduce la temperatura a 350°F (175°C) y continúa horneando durante 45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Una vez horneado, retirar del horno y dejar que el pastel se enfríe en una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
¡Sirve cada porción de tarta de manzana clásica sin azúcar ligeramente tibia o a temperatura ambiente, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.2 g | 252% | |
| Saturated Fat | 122.1 g | 610% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 2411 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 434.9 g | 158% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 92.2 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1394 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
