Porción de Quiche Clásico Vegano
Disfruta de la perfección sabrosa de esta Rebanada Clásica de Quiche Vegano, una versión a base de plantas de fácil elaboración de un favorito atemporal. Esta receta presenta un relleno cremoso tipo natilla hecho con harina de garbanzos y tofu firme, infusionado con sabores intensos de levadura nutricional, ajo en polvo, cúrcuma y sal negra para ese clásico sabor a huevo. Llena de coloridas verduras como espinacas, tomates cherry y pimientos rojos, cada rebanada explota con bondad saludable y texturas vibrantes. Arropada en una masa quebrada vegana y horneada a la perfección dorada, este quiche es una opción irresistible para el desayuno, brunch o una cena ligera. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, es un deleite satisfactorio y sin lácteos que todos amarán. Perfecto para la preparación de comidas, es un placer para la multitud tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 cup Agua
- 8 ounces Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal negro (Kala Namak)
- 2 cups Espinacas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 Pimiento rojo, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 Base de tarta vegana
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Presiona el tofu con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad y luego desmenúzalo en una licuadora o procesador de alimentos.
En la licuadora, agregue harina de garbanzo, agua, levadura nutricional, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma en polvo y sal negra. Licúe hasta obtener una consistencia suave como de masa.
En una sartén mediana, saltea las espinacas hasta que estén marchitas. Luego, agrega el pimiento rojo cortado en cubitos y cocina por 2-3 minutos adicionales. Aparta del fuego.
Corte los tomates cherry por la mitad y póngalos a un lado.
Extienda la masa para pastel vegana y colóquela en un molde para tarta o pastel, recortando cualquier exceso de masa.
Extienda las espinacas salteadas y los pimientos rojos sobre el fondo de la masa de tarta.
Vierte la mezcla de tofu y garbanzos de manera uniforme sobre las verduras en la base.
Coloca mitades de tomates cherry encima, presionándolos suavemente en la masa.
Sazona la quiche con sal y pimienta negra molida.
Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea por 35-40 minutos o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar la quiche durante al menos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Disfruta tu rebanada de clásica quiche vegana caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2513 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 129.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 65.7 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2657 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
