Porción de Quiche Clásico sin Lácteos
Disfruta de la bondad saludable de esta porción clásica de quiche sin lácteos, una perfecta variante basada en plantas de este reconfortante plato tradicional. Llena de cebollas salteadas, ajo, espinacas, champiñones y jugosos tomates cherry, esta receta ofrece un sabor vibrante y una textura satisfactoria sin depender de lácteos ni huevos. El relleno sedoso, hecho de tofu desmenuzado enriquecido con levadura nutricional, cúrcuma y mostaza de Dijon, se encuentra en una crujiente corteza de pastel sin lácteos prehecha para la máxima comodidad. Listo en menos de una hora, este quiche es ideal para el brunch, almuerzo o una cena ligera. Combínalo con una ensalada fresca para disfrutar de una comida completa y saludable que cautiva tanto a veganos como a omnívoros. ¡Disfruta de esta sencilla receta de quiche sin lácteos que equilibra la nutrición con un sabor irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 100 grams, fresh espinacas
- 200 grams, sliced setas
- 150 grams, halved tomates cherry
- 400 grams, drained and crumbled tofu extra firme
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons maicena
- 120 milliliters leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon cúrcuma
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 Base de tarta sin lácteos prefabricada
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade las espinacas frescas y los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que las espinacas estén marchitas y los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, combina el tofu desmenuzado, la levadura nutricional, la maicena, la leche de almendra sin azúcar, mostaza de Dijon, cúrcuma, nuez moscada, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpore las verduras salteadas y los tomates cherry en la mezcla de tofu.
Extienda cuidadosamente la mezcla de tofu y verduras en la costra de pastel libre de lácteos preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y dorada.
Deje que la quiche se enfríe durante aproximadamente 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3354 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 77.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 1053 mg | 81% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2756 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
