Porción de Pizza Vegana Gourmet de Champiñones
Eleva tu juego de pizza con esta Rebanada de Pizza Vegana Gourmet de Champiñones, una fusión perfecta de sabores terrosos, ingredientes vibrantes y un toque más saludable. Esta receta comienza con una masa abundante de trigo integral pincelada con aceite de oliva infusionado con ajo, creando una base sabrosa que se cubre con un trío de champiñones—portobello, shiitake y setas—para una mezcla rica y sabrosa. El queso mozzarella vegano derretido aporta una capa cremosa, mientras que la albahaca fresca, el limón chispeante y la rúcula picante iluminan cada bocado. Finalizada con un chorrito de glaseado balsámico y un toque de copos de chile rojo, esta pizza es crujiente, indulgente y completamente a base de plantas. Lista en tan solo 35 minutos, es una experiencia gourmet perfecta para cenas entre semana o para impresionar a los invitados en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 12-inch Masa de pizza integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo, picados
- 1 cup Champiñones baby bella, en rodajas
- 1 cup Setas shiitake, en rodajas
- 1 cup Setas de ostra, desgarradas en pedazos.
- 1 cup Queso mozzarella vegano rallado
- 1 handful Hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 cup Rúcula
- 1 tablespoon Glaseado balsámico
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca la base de pizza de trigo integral en la bandeja de horno preparada.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con el ajo picado.
Pincela el aceite de oliva infusionado con ajo de manera uniforme sobre la masa de pizza.
En una sartén a fuego medio, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y saltea los champiñones baby bella, shiitake y ostra durante 5-7 minutos, hasta que estén blandos y dorados. Sazona con sal y pimienta negra.
Distribuye los champiñones salteados de manera uniforme sobre la corteza cepillada con ajo.
Espolvorea el queso mozzarella vegano rallado de manera uniforme sobre la capa de champiñones.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes de la masa estén dorados y crujientes.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante 5 minutos.
Coloca hojas frescas de albahaca, ralladura de limón, rúcula y una pizca de hojuelas de chile rojo en la pizza para un toque de picante.
Rocía el glaseado balsámico sobre la pizza cubierta de rúcula.
Corta la pizza en 8 rebanadas y sírvela de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2937 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 197.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 745 mg | 57% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2786 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
