Porción de Pizza de Pollo Buffalo Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de pizza sin carbohidratos con esta irresistible rebanada de pizza de pollo buffalo baja en carbohidratos! Con una crujiente y dorada corteza de coliflor llena de sabor y una simple mezcla casera de quesos mozzarella y parmesano, esta receta es una versión más saludable de un favorito clásico. Cubierta con tiernos trozos de pechuga de pollo bañados en una sabrosa salsa buffalo, aderezo cremoso de queso azul y una pizca de cebollinos frescos, cada bocado ofrece sabores intensos y una experiencia indulgente que se derrite en la boca. Listo en solo 45 minutos, es una alternativa sin gluten y amigable con la dieta keto perfecta para la cena, noches de juegos o cualquier ocasión donde la comida reconfortante se encuentre con la alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Salsa picante de búfalo
- 0.25 cup Aderezo de queso azul
- 2 stalks Cebollas de verde
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y cocine en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Deje que se enfríe ligeramente.
Coloca el arroz de coliflor cocido en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, combina el coliflor, huevo, queso mozzarella, queso parmesano, sal y ajo en polvo. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Forma la mezcla de coliflor en un círculo plano y uniforme en la bandeja para hornear preparada, aproximadamente de 10 pulgadas de diámetro.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en los bordes.
Mientras la masa se hornea, desmenuza o corta en trozos el pechuga de pollo cocida y mézclala con la salsa búfalo en un tazón.
Una vez que la base esté lista, retírala del horno y extiende el pollo con salsa de manera uniforme sobre la parte superior.
Rocía la salsa de queso azul sobre el pollo y espolvorea con más queso mozzarella si lo deseas.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea por 5 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortar. Adornar con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 467 mg | 156% | |
| Sodium | 7544 mg | 328% | |
| Total Carbohydrate | 57.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 113.6 g | 227% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1287 mg | 99% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2314 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
