Porción de Pizza de Pollo a la Barbacoa Baja en Carbohidratos
¡Date un gusto con la máxima transformación de la comida reconfortante con esta sabrosa *Porción de Pizza de Pollo a la Barbacoa Baja en Carbohidratos*! Perfectamente adecuada para entusiastas del keto y amantes de la pizza por igual, esta receta presenta una costra crujiente de coliflor sazonada con parmesano, mozzarella y sabroso ajo en polvo. Cubierta con tierno pollo desmenuzado cubierto con salsa barbacoa sin azúcar, mozzarella derretida, dulces cebollas rojas y un toque de cilantro fresco, cada bocado es una armonía de sabores ahumados, zestys y quesosos. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta sin gluten y amigable con el keto es una forma libre de culpa de satisfacer tus antojos de pizza mientras mantienes los carbohidratos bajo control. ¡Ya sea que estés teniendo una cena casual o recibiendo a una multitud, esta pizza de pollo a la barbacoa baja en carbohidratos impresionará con su sabor audaz y sus ingredientes saludables!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 large Huevo
- 1.5 cups Queso Mozzarella
- 0.5 cups Queso parmesano
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Cilantro
- 1 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Retira los tallos y las hojas del coliflor. Rállalo usando un procesador de alimentos o un rallador hasta obtener migas finas de coliflor.
Caliente el coliflor rallado en un tazón apto para microondas durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté suave. Deje enfriar ligeramente.
Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible para asegurar una corteza crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor, el huevo, 1 taza de mozzarella, queso parmesano, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla bien hasta formar una masa.
Presiona la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada en una capa uniforme para formar la base, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea la base durante unos 15 minutos, o hasta que empiece a dorarse.
Mientras la masa se hornea, desmenuza el pollo cocido y mézclalo con la salsa barbacoa sin azúcar.
Retira la masa del horno y pincela con aceite de oliva.
Extienda el pollo a la barbacoa de manera uniforme sobre la masa, luego cubra con la 1/2 taza restante de queso mozzarella y las rodajas de cebolla morada.
Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea por otros 10 a 15 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorna con cilantro picado antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.4 g | 101% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 172% | |
| Sodium | 4800 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1789 mg | 138% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
