Porción de pizza de espinaca cremosa paleo
Déjate tentar por los sabores saludables de una "Porción de Pizza Paleo de Espinacas Cremosas", una versión libre de culpa de un plato reconfortante favorito. Esta receta sin gluten y sin granos presenta una base crujiente de coliflor con harina de almendra, ajo en polvo y un toque de sal para ese bocado perfecto. El topping es una exquisita mezcla de espinacas tiernas salteadas, crema de coco y levadura nutricional, que ofrece una cremosidad deliciosa sin lácteos con un sutil toque a queso. Listo en menos de una hora, este plato saludable y satisfactorio es ideal para entusiastas de la dieta paleo y amantes de la pizza por igual. Perfecto como cena familiar o como elemento básico en la preparación de comidas, está lleno de nutrientes sin sacrificar el sabor. ¡Sírvelo caliente para disfrutar de una porción de perfección paleo pura!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 3 cups Espinacas frescas bebé
- 0.5 cup Nata de coco
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retire las hojas y el tallo de la coliflor, luego córtela en ramilletes. Triture los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que tenga la apariencia de arroz.
Transfiere el coliflor triturado a un tazón apto para microondas y cocine en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos hasta que esté tierno.
Permita que el coliflor se enfríe un poco, luego colóquelo en un trapo de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad excedente posible.
En un tazón grande, combina la coliflor exprimida, huevo, harina de almendra, sal y ajo en polvo. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Extienda la mezcla de coliflor en la bandeja de horno preparada para formar una costra, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que la corteza esté firme y dorada.
Mientras la corteza se está horneando, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las espinacas y saltéalas hasta que estén marchitas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega crema de coco, levadura nutricional y polvo de cebolla a la sartén. Revuelve bien y cocina por otros 2 minutos hasta que la mezcla esté cremosa.
Una vez que la corteza esté lista, extiende la mezcla cremosa de espinacas de manera uniforme sobre la superficie.
Coloca la pizza de nuevo en el horno y hornea por otros 10 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, luego cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2082 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 108.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 72.8 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2250 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
