Porción de Pastel de Manzana Clásico Paleo
Satisface tu antojo de dulce sin comprometer tus metas dietéticas con esta rebanada clásica de pastel de manzana Paleo, una versión saludable de este amado postre. Con una base de harina de almendra y harina de coco, endulzada con miel, esta delicia amigable con la dieta paleo es completamente libre de granos y lácteos. Las manzanas crujientes y jugosas están delicadamente condimentadas con canela, nuez moscada y un toque de jugo de limón, creando un relleno cálido y aromático que combina perfectamente con la base ligeramente dulce. Fácil de preparar y hornear en menos de una hora, este postre sin culpa es ideal para reuniones o para darse un gusto entre semana. Sírvelo caliente para un deleite reconfortante o disfrútalo a temperatura ambiente como refrigerio ligero. De cualquier manera, ¡esta rebanada de pastel de manzana paleo seguramente será un éxito con todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.33 cup aceite de coco, derretido
- 1 large huevo
- 3 tablespoons miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 5 medium manzanas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 teaspoons canela
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 1 tablespoon "Polvo de arrurruz"
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara un recipiente para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino para facilitar su extracción.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco y sal marina. Agrega el aceite de coco derretido, huevo, miel y extracto de vainilla. Mezcla hasta que la masa esté bien combinada y forme una bola.
Presiona la mezcla de la costra de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado. Usa un tenedor para pinchar la costra varias veces para evitar que burbujee.
Coloque la corteza en el horno precalentado y hornee por 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retire del horno y reserve para que se enfríe mientras prepara el relleno.
En otro tazón grande, mezcla las manzanas peladas y cortadas con jugo de limón, canela, nuez moscada y polvo de arrurruz hasta que queden uniformemente cubiertas.
Distribuye la mezcla de manzana de manera uniforme sobre la corteza pre-horneada.
Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y vuelva al horno. Hornee durante 25-28 minutos adicionales hasta que las manzanas estén tiernas.
Retira el papel de aluminio durante los últimos 5 minutos de horneado para permitir que las manzanas se caramelicen ligeramente.
Saca la tarta de manzana del horno y déjala enfriar durante al menos 15 minutos antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.2 g | 243% | |
| Saturated Fat | 78.4 g | 392% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1317 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 253.8 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 57.8 g | 206% | |
| Total Sugars | 153.5 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1334 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
