Porción de pastel clásico de calabaza Keto
Disfruta sin culpa esta temporada festiva con nuestra Porción de Pastel de Calabaza Clásico Keto, una versión baja en carbohidratos de la postre otoñal por excelencia. Con una corteza de harina de almendras y coco mantecosa, ligeramente dorada y quebradiza, este pastel viene completo con un relleno de calabaza aterciopelado, sazonado a la perfección con especias para pastel de calabaza y endulzado con eritritol para un deleite libre de azúcar. Esta receta amigable con la dieta keto es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos y ofrece sabores ricos sin sacrificar tus objetivos dietéticos. Rápido de preparar en solo 20 minutos y horneado a la perfección, cada porción es irresistible por sí sola o con crema batida sin azúcar. Ideal para reuniones festivas o un regalo acogedor, esta receta sirve ocho porciones de puro deleite de calabaza.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Sal
- 1.5 cups Puré de calabaza
- 0.75 cup Nata para montar
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 1.5 teaspoons Especias para pastel de calabaza
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Para hacer la base, combina la harina de almendra, la harina de coco y el edulcorante de eritritol en un bol mediano.
Derrite la mantequilla y agrégala a los ingredientes secos junto con la sal. Revuelve hasta que se integren bien en una masa desmenuzada.
Presiona la masa uniformemente en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas para formar la base. Pincha el fondo con un tenedor para evitar burbujas.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja enfriar mientras preparas el relleno.
Para el relleno, mezcla la puré de calabaza, la crema espesa y los huevos en un tazón grande hasta que quede suave.
Agrega eritritol en polvo, especias para pastel de calabaza y extracto de vainilla a la mezcla de calabaza. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte el relleno de calabaza en la corteza pre-horneada, utilizando una espátula para distribuir de manera uniforme.
Hornea el pastel durante 35-40 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y los bordes estén ligeramente abombados. Debería tener aún un ligero temblor en el centro.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 1 hora antes de cortarlo en 8 porciones.
Sirva frío o a temperatura ambiente. Adorne con crema batida sin azúcar si desea.
Nutrition Facts
Calories |
2337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.1 g | 266% | |
| Saturated Fat | 79.0 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 869 mg | 290% | |
| Sodium | 935 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 249.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1076 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
