Porción de Pan de Plátano Vegano
Disfruta de la reconfortante bondad de este trozo de Pan de Plátano Vegano, una deliciosa y húmeda versión libre de lácteos de la receta clásica. Elaborado con plátanos maduros naturalmente dulces, leche de almendra cremosa y un toque de aceite de coco derretido, esta receta ofrece una textura rica y satisfactoria sin ningún producto animal. El cálido toque de canela y adiciones opcionales como nueces picadas o chips de chocolate vegano aportan capas de sabor y crujiente, haciendo que cada bocado sea irresistible. Perfecto para el desayuno, la merienda o el postre, este pan de plátano fácil de hacer requiere solo 15 minutos de preparación y se hornea a la perfección dorada en menos de una hora. Ya seas vegano o simplemente estés buscando una alternativa más saludable al pan de plátano tradicional, esta receta que gusta a todos seguramente se convertirá en tu favorita en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 60 ml leche de almendra sin endulzar
- 60 ml aceite de coco, derretido
- 1 tsp extracto de vainilla
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 tsp bicarbonato de sodio
- 1 tsp polvo de hornear
- 0.5 tsp sal
- 1 tsp canela
- 100 grams azúcar moreno
- 60 grams nueces picadas (opcional)
- 60 grams chispas de chocolate vegano (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un bol grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor o machacador de papas hasta que quede suave.
Agrega la leche de almendras, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y revuelve hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela y azúcar moreno.
Agregar lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpore las nueces picadas y las chispas de chocolate vegano, si las está usando, para mezclarlas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira el pan de plátano del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfierelo con cuidado a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta el pan en rebanadas y ¡disfruta de tu pan de plátano vegano!
Nutrition Facts
Calories |
2924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.9 g | 155% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2962 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 436.8 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 179.0 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2502 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
