Porción clásica de tarta de manzana sin lácteos
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de un postre clásico con esta Rebanada de Pastel de Manzana Clásico sin Lácteos. Una corteza de pastel perfectamente escamosa hecha con aceite de coco envuelve un jugoso relleno de manzana con canela hecho con manzanas Granny Smith frescas, un toque de jugo de limón y un toque de vainilla para darle profundidad. Esta versión basada en plantas de un favorito tradicional prescinde de la mantequilla y los lácteos, haciéndola una opción de postre ideal para aquellos con preferencias o sensibilidades alimentarias. Pincelado con leche de almendra sin azúcar para un acabado dorado, este pastel se hornea a la perfección con una corteza crujiente y una buena porción de manzana burbujeante. Ya sea servido caliente con una bola de helado sin lácteos o disfrutado solo, estas rebanadas irresistibles son perfectas para reuniones familiares, celebraciones navideñas o simplemente como un antojo acogedor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Aceite de coco, sólido
- 6 tablespoons Agua fría
- 6 pieces Manzanas medianas (se recomiendan Granny Smith), peladas y cortadas en rodajas
- 0.75 cup Azúcar
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche de almendra sin endulzar (para pincelar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, combina la harina de uso común y la sal.
Agrega el aceite de coco sólido y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. Evita mezclar en exceso.
Divide la masa en dos bolas y aplánalas ligeramente en discos. Envuélvelas en papel film y refrigéralas por al menos 15 minutos.
En otro recipiente grande, combina las manzanas en rodajas, azúcar, canela, jugo de limón, maicena y esencia de vainilla. Mezcla bien para cubrir uniformemente.
Saca un disco de masa del refrigerador. Extiéndelo en una superficie enharinada para que quepa en tu molde de tarta de 9 pulgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor).
Coloca cuidadosamente la masa extendida en el molde para tarta y recorta cualquier exceso que cuelgue por los bordes.
Rellena la base con la mezcla de manzana, distribuyéndola de manera uniforme.
Toma el segundo disco de masa y extiéndelo de la misma manera. Colócalo sobre el relleno de manzana.
Recorta y sella los bordes. Haz varios cortes en la parte superior de la costra para permitir la liberación de vapor.
Sumerge ligeramente la parte superior de la masa con leche de almendra sin azúcar.
Coloque la tarta en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
Reduce la temperatura a 350°F (175°C) y continúa horneando durante 35 minutos adicionales, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Saca del horno y deja que el pastel se enfríe durante al menos 30 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.6 g | 237% | |
| Saturated Fat | 148.1 g | 740% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 529.8 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 253.7 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1416 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
