Porción clásica de quiche baja en sodio
Perfectamente equilibrando la indulgencia y la alimentación saludable para el corazón, la rebanada de Quiche Clásico Bajo en Sodio es una obra maestra salada creada para cocineros conscientes del sabor. Con una masa casera mantecosa, este quiche bajo en sodio rebosa de rellenos saludables como espinacas salteadas, champiñones y cebollas, complementadas con queso suizo cremoso y una delicada mezcla de nuez moscada y pimienta negra. Al utilizar componentes sin sal y reducir el sodio sin sacrificar el sabor, esta receta es una opción ideal para aquellos que buscan un giro saludable en el clásico quiche. Listo en menos de una hora, es perfecto para el brunch, almuerzo o una cena ligera, y se puede disfrutar tibio o a temperatura ambiente. Deléitese con sus texturas ricas y sabores limpios: ¡una rebanada de esta delicia libre de culpa hará que todos quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 75 grams Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Agua fría
- 3 large Huevos
- 150 ml Nata montada
- 150 ml Leche entera
- 100 grams Queso suizo rallado
- 100 grams Espinacas frescas
- 100 grams Champiñones, en rodajas
- 1 small Cebolla picada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada, molida
Instructions
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Para preparar la masa, mezcla la harina y la mantequilla en un tazón hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas de pan.
Agrega agua fría gradualmente, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una. Forma una bola, envuélvela en film transparente y enfría durante 15 minutos.
Extienda la masa fría sobre una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas). Presione en el molde y recorte el exceso de masa.
Pinche la base con un tenedor y hornee en vacío con papel pergamino y pesos para tartas durante 10 minutos. Retire los pesos y hornee por otros 5 minutos.
En una sartén, saltea la cebolla y los champiñones a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, luego retira del fuego.
En un tazón, batir juntos los huevos, la crema espesa y la leche hasta que estén combinados. Agregar el queso suizo, las verduras salteadas, la pimienta negra y la nuez moscada.
Vierte la mezcla de huevo en la costra parcialmente horneada y distribúyela de manera uniforme.
Hornea en el horno durante 25-30 minutos, hasta que el relleno esté firme y dorado en la parte superior.
Deje enfriar un poco la quiche antes de cortar. Sirva tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.3 g | 216% | |
| Saturated Fat | 93.3 g | 466% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 982 mg | 327% | |
| Sodium | 821 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 140.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 76.0 g | 152% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 1307 mg | 101% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1664 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
