Porción clásica de Quiche
Déjate llevar por la elegancia atemporal de una porción de Quiche Clásico, un delicioso plato versátil ideal para el desayuno, el brunch o cenas ligeras. Esta receta presenta una masa de hojaldre casera y mantecosa, horneada a la perfección dorada, y rellena de un rico flan que combina huevos, crema espesa y leche. Realzado con queso Gruyère, bacon sabroso y espinacas vibrantes, cada bocado ofrece una mezcla equilibrada de sabores cremosos, ahumados y ligeramente a nuez. Con solo 30 minutos de preparación y un proceso sencillo pero gratificante, este quiche clásico es tan impresionante como fácil de hacer. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente para cualquier ocasión, y acompáñalo con una ensalada verde crujiente para una comida completa. Ya sea que estés hospedando o antojado de comida reconfortante, esta porción de quiche es un éxito garantizado que seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. Palabras clave: Quiche Clásico, receta fácil de quiche, masa de hojaldre casera, quiche de Gruyère, quiche de bacon y espinacas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina común
- 100 grams mantequilla fría sin sal
- 2 tablespoons agua fría
- 4 huevos grandes
- 200 milliliters nata montada
- 100 milliliters leche entera
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.125 teaspoons nuez moscada
- 150 grams queso Gruyère rallado
- 100 grams tocino cocido, picado
- 100 grams espinacas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Para hacer la masa para la base, agrega la harina y la mantequilla fría en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega gradualmente 2 cucharadas de agua fría mientras pulsas hasta que la masa comience a unirse. Si es necesario, agrega un poco más de agua, una cucharadita a la vez.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, reunirla en una bola, aplanarla en forma de disco, envolverla en film transparente y refrigerar durante al menos 15 minutos.
Después de enfriar, extiende la masa sobre una superficie enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Coloca la masa sobre el molde, presionando en la base y los lados. Recorta cualquier exceso de masa que sobre y pincha la base con un tenedor.
Forrar la masa con papel de hornear y llenar con pesas para pasteles o frijoles secos. Hornear durante 15 minutos, retirar el papel y las pesas, y hornear durante otros 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar ligeramente.
En un tazón, batir juntos los huevos, la crema espesa, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
Espolvorea el queso Gruyère rallado de forma uniforme sobre la base de hojaldre enfriada, seguido del tocino picado y espinacas.
Vierte con cuidado la mezcla de huevo sobre el relleno, asegurándote de que todo esté distribuido de manera uniforme.
Reduce la temperatura del horno a 180°C (350°F) y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
Deje enfriar la quiche en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla y cortar en porciones.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de su deliciosa porción de quiche!
Nutrition Facts
Calories |
3623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.6 g | 334% | |
| Saturated Fat | 143.7 g | 718% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1435 mg | 478% | |
| Sodium | 4373 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 167.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 36% | |
| Calcium | 1658 mg | 128% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1897 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
