Popiah vegetarian
Eleva tu juego de aperitivos con esta receta fresca y sabrosa de Popiah vegetariano, una deliciosa vuelta de tuerca al clásico plato callejero del sudeste asiático. Perfecto para una comida ligera o un vibrante entrante, estas suaves pieles de Popiah están rellenas de tofu crujiente, zanahorias salteadas, brotes de soja y refrescantes pepinos, todo envuelto con lechuga crujiente y cubierto con un chorrito de salsa hoisin y salsa de chili dulce. Una armoniosa mezcla de texturas y sabores se unen en cada bocado, listo en tan solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato. Repleto de bondad vegetal y sazonado con ajo, salsa de soja y un toque de picante, esta versión vegetariana ofrece una experiencia satisfactoria y saludable. ¡Sirve fresco y enróllate en un mundo de sabor con este irresistible plato que sin dudas impresionará en tu próxima reunión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Piel de rollito Popiah
- 200 grams Tofu firme
- 2 medium Zanahorias en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 100 grams Brotes de soja
- 10 pieces Hojas de lechuga
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Salsa de chile dulce
- 2 tablespoons Salsa hoisin
- 2 tablespoons Aceite
- 50 milliliters Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Corte el tofu firme en tiras delgadas y séquelo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las tiras de tofu y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados.
Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite restante y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega las zanahorias en juliana y saltéalas durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernas.
Agrega los brotes de soja, la salsa de soja, el agua, la sal y la pimienta a la sartén, y saltea durante 2 minutos más.
Vuelve a poner el tofu en la sartén y mezcla bien para combinar con las verduras. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Para armar el popiah, coloca una piel de popiah en una superficie plana.
Coloque una hoja de lechuga en la piel de popiah, seguida por una cucharada de la mezcla de tofu y vegetales.
Cubra con unas tiras de pepino y un poco de salsa de chile dulce y salsa hoisin.
Dobla los lados de la piel de popiah sobre el relleno, luego enrolla firmemente desde un extremo hasta el otro para encapsular el relleno.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve el Popiah Vegetariano fresco como una comida ligera o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 5373 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 234.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 58.6 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 536 mg | 41% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1533 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
