Popiah Vegano de Algas
Deleita tu paladar con este vibrante y saludable Popiah Vegano de Algas, una versión moderna de la querida merienda asiática tradicional. Repleto de vegetales crujientes como zanahoria, jícama y brotes de soja, acompañados con sabroso tofu desmenuzado, esta receta vegetal está impregnada de los sabores umami de la salsa de soja, el hoisin y el aceite de sésamo. Cada popiah está envuelto en una delicada piel de popiah y decorado con una tira de alga seca para una irresistible combinación de texturas y sabores. Perfecto para aperitivos frescos y ligeros o un almuerzo satisfactorio, este plato fácil de hacer se prepara en solo 35 minutos y seguramente impresionará con su presentación colorida y su delicioso sabor equilibrado. ¡Ya seas amante de las algas o simplemente estés explorando la cocina vegana, estos rollitos son una forma nutritiva de disfrutar de un tentempié inspirado en el mundo!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Piel de popiah
- 5 sheets
- 200 grams Tofu extra firme
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Jícama
- 100 grams Brotes de soja
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 tablespoons
- 2 stalks
- 1 bunch
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comienza preparando el tofu. Escurre el tofu y desmígalo en trozos pequeños que se asemejen a huevos revueltos.
Pela y corta la zanahoria en juliana. Pela y corta la jícama en palitos delgados.
Enjuague los brotes de soja bajo agua fría y escúrralos bien.
Pica los dientes de ajo. Corta en rodajas finas las cebollas verdes y pica finamente el cilantro.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 4854 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 228.1 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1658 mg | 128% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
