"Poori indio clásico bajo en grasas"
Descubre la versión ligera y sin remordimientos de un favorito eterno con nuestra receta de **Puri Clásico Indio Bajo en Grasa**. Hecho con harina integral nutritiva, un toque de yogur griego bajo en grasa y un mínimo de aceite de oliva, esta versión más saludable conserva toda la adorada esponjosidad y perfección dorada de los puris tradicionales. Con solo 3 cucharaditas de aceite y una sencilla técnica de cocción a la sartén, puedes disfrutar de estos panes crujientes y suaves sin freír, haciéndolos ideales para amantes de la comida conscientes de su salud. Perfectamente acompañados con un curry contundente o chutney, estos puris están listos en menos de 45 minutos y seguramente elevarán tu comida con auténticos sabores indios. Ya sea una cena familiar o una ocasión especial, ¡date el gusto con esta versión más saludable de un clásico muy querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Yogur griego bajo en grasa
- 0.75 cup Agua tibia
- 3 teaspoons Aceite de oliva (para cocinar)
Instructions
En un recipiente grande, tamiza la harina integral y la sal juntas.
Agrega el yogur griego bajo en grasa a la mezcla de harina y combina con los dedos hasta que se parezca a migas gruesas.
Agrega poco a poco agua tibia, mezclando con las manos hasta formar una masa. La masa debe quedar suave y maleable pero no pegajosa.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
Cubre la masa con un trapo húmedo y déjala reposar por unos 15 minutos. Esto ayudará a relajar el gluten, haciendo que la masa sea más fácil de extender.
Divida la masa en porciones pequeñas del tamaño de una pelota de golf y dale forma de bolitas pequeñas.
Aplana cada bola con la palma de tus manos y luego extiéndela en un disco pequeño y redondo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro usando un rodillo. Mantenlas cubiertas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
En un sartén antiadherente, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Gire el sartén para cubrir uniformemente el fondo con aceite.
Una vez caliente, coloca suavemente una poori estirada en la sartén. Cocina durante aproximadamente 30-45 segundos de cada lado o hasta que se infle y se dore por ambos lados.
Retira los poori de la sartén y escúrrelos sobre papel absorbente.
Repite el proceso con los pooris restantes, añadiendo una cucharadita de aceite según sea necesario para cada pocos pooris.
Sirva caliente con su curry o plato acompañante favorito.
Nutrition Facts
Calories |
964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 34.5 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1011 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
