Pollo Yangnyeom saludable para el corazón
Sumérgete en los sabores audaces, picantes y dulces de la cocina coreana con esta receta de Pollo Yangnyeom saludable para el corazón, una variante libre de culpa de un clásico adorado. Hecho con pechuga de pollo magra y recubierto con harina de trigo integral antes de hornearlo a la perfección dorada, este plato tiene menos grasa pero sigue siendo irresistiblemente crujiente. La salsa Yangnyeom característica incluye salsa de soja baja en sodio, gochujang, miel y aromático jengibre y ajo, aportando una rica profundidad equilibrada a cada bocado. Terminado con un rápido asado para caramelizar la salsa, este plato es perfecto para aquellos que anhelan una versión más saludable del pollo frito coreano sin renunciar al sabor. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos para un toque adicional de textura y color, el Pollo Yangnyeom saludable para el corazón es una delicia fácil y horneada lista para impresionar en solo 45 minutos. Ideal para cenas familiares o eventos, ¡es una manera saludable de saborear la magia de la cocina inspirada en Corea!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1.5 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Gochujang coreano (pasta fermentada de chile rojo, baja en sodio si está disponible)
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 4 tablespoons Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 teaspoon Pimentón
- 3 spritzes Aerosol de aceite de oliva
- 2 tablespoons Cebollitas verdes picadas (opcional para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Recorta el exceso de grasa de la pechuga de pollo y córtala en cubos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina la harina integral, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla los cubos de pollo en la mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos.
Coloca los trozos de pollo recubiertos en la bandeja de horno preparada y rocíalos ligeramente con aceite de oliva para ayudarlos a quedar crujientes. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, volteándolos a la mitad del tiempo.
Mientras que el pollo se hornea, prepara la salsa. En un bol pequeño, bate juntos la salsa de soya baja en sodio, la miel, el gochujang, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado y el aceite de sésamo hasta que quede suave.
Transfiera el pollo horneado a un tazón grande. Vierta la salsa sobre el pollo y mezcle suavemente hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
Vuelva a colocar el pollo en la bandeja para hornear y gratine en el horno de 2 a 3 minutos para caramelizar la salsa, manteniendo un ojo cercano para evitar que se queme.
Una vez listo, adorne con cebollinos picados y semillas de sésamo si lo desea. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su Pollo Yangnyeom saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 3449 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 153.5 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1786 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
