Pollo Yangnyeom Keto
Disfruta de los irresistibles sabores del Pollo Keto Yangnyeom, una versión baja en carbohidratos del clásico pollo frito coreano que es perfectamente crujiente, sabroso y lleno de un sabor audaz. Esta receta transforma tiernas alitas de pollo en una obra maestra amigable con la dieta keto, con un glaseado picante y agridulce hecho con kétchup sin azúcar, gochujang keto-friendly y eritritol granulado para un dulzor sin culpa. El polvo de hornear libre de aluminio asegura una piel satisfactoriamente crujiente, mientras que freír en aceite de aguacate añade bondad saludable para el corazón. Terminado con semillas de sésamo y cebolla verde fresca, este plato es perfecto para compartir o disfrutar en solitario. ¡Listo en menos de una hora, esta delicia sin gluten y sin azúcar es una obligación para cualquiera que ansíe la reconfortante comida coreana digna de deseo en una dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs alitas de pollo (o muslitos)
- 1 tsp sal
- 1 tsp pimienta negra
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp pimentón
- 1.5 tsp polvo de hornear (libre de aluminio)
- 2 cups aceite de aguacate (para freír)
- 0.25 cup Kétchup sin azúcar (apto para dieta keto)
- 2 tbsp pasta de chile coreano gochujang (apta para dieta keto, baja en azúcar)
- 3 tbsp eritritol granulado (o endulzante de fruta del monje)
- 2 tbsp salsa de soja (o aminoácidos de coco para sin gluten)
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tbsp ajo picado
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp semillas de sésamo (para decorar)
- 2 tbsp cebolla de verdeo (en rodajas finas, para decorar)
Instructions
Enjuaga y seca las alitas de pollo con palmaditas. Colócalas en un tazón grande.
Sazone el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Mezcle para cubrir uniformemente.
Espolvorea el polvo de hornear sobre el pollo y mézclalo nuevamente hasta que las alas estén cubiertas de manera uniforme. Esto ayuda a crear una piel crujiente.
En una sartén honda o una olla, calienta el aceite de aguacate a 350°F (175°C). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir las alas.
Fríe las alitas de pollo en lotes durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y deja escurrir en una rejilla metálica o sobre papel absorbente.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el ketchup sin azúcar, gochujang, eritritol granulado, salsa de soja (o aminoácidos de coco), vinagre de arroz, ajo picado y aceite de sésamo. Revuelve hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos, luego retira del fuego.
Coloca las alas de pollo fritas en un tazón grande para mezclar. Vierte la salsa tibia sobre las alas y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas.
Transfiera las alitas con salsa a un plato para servir. Adórnelas con semillas de sésamo y cebolla verde.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Yangnyeom Chicken amigable con la dieta Keto!
Nutrition Facts
Calories |
6318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 614.9 g | 788% | |
| Saturated Fat | 87.6 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 7121 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 169.1 g | 338% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2165 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
