Pollo Yakitori Whole30
Eleva tu experiencia Whole30 con esta receta de Chicken Yakitori, una deliciosa y saludable versión de un clásico plato japonés. Presenta tiernos muslos de pollo marinados ensartados en brochetas de bambú con vibrantes cebolletas, esta receta combina la rica mezcla de sabores de aminoácidos de coco, vinagre de arroz, pasta de dátiles, jengibre fresco y ajo para un glaseado pegajoso y caramelizado que cumple completamente con la dieta Whole30. Perfectamente asadas y ligeramente pinceladas con aceite de sésamo tostado, estas brochetas son ahumadas, jugosas y rebosantes de sabor, ideales para una cena de entre semana nutritiva o un impresionante complemento para tu próxima barbacoa en el patio trasero. Listas en solo 35 minutos, este platillo sencillo pero sofisticado está lleno de proteínas y cargado de una satisfacción sabrosa y dulce.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon pasta de dátil
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 2 whole cebollas verdes
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 10 whole "brochetas de bambú"
Instructions
Primero, remoja los pinchos de bambú en agua mientras preparas los ingredientes para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
En un tazón mediano, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, la pasta de dátiles, jengibre rallado y ajo picado para formar la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre y marina durante al menos 30 minutos en el refrigerador, o hasta 4 horas para un mejor sabor.
Mientras el pollo se está marinando, corta las cebolletas en trozos y reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375-400°F (190-204°C).
Una vez marinado, ensarta los trozos de pollo en los palitos de bambú remojados, alternando con trozos de cebolla verde.
Unta ligeramente los pinchos con aceite de sésamo tostado y sazona con sal marina y pimienta.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina por aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). El pollo debe estar ligeramente dorado y brillante debido al adobo.
Sirva caliente, inmediatamente después de asar a la parrilla, como una deliciosa y apta adición a una comida de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 3683 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 70.2 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1060 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
