Pollo Yakitori sin soja
Descubre los irresistibles sabores del Pollo Yakitori sin Soja, un sabroso plato de inspiración japonesa perfecto para aquellos que evitan la soja en sus dietas. Esta receta transforma muslos de pollo tiernos y en trozos en una perfección a la parrilla, marinados en una deliciosa mezcla de aminos de coco, miel, vinagre de arroz, ajo y jengibre para un equilibrio dulce y picante. Los pinchos de bambú, remojados para evitar que se quemen, no solo facilitan la parrilla, sino que también le dan a este plato su estilo clásico de yakitori. Lista en solo 30 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta opción rápida y sin gluten es perfecta para cenas entre semana o reuniones en el patio trasero. Decora con cebollinos frescos para un toque elegante y sirve estos pinchos ahumados y jugosos directamente de la parrilla para una comida inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb muslos de pollo
- 0.25 cup aminoácidos de coco
- 2 tbsp miel
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tbsp mirin
- 2 cloves ajo
- 1 tsp jengibre fresco
- 1 tsp aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 8 Palitos de bambú
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, batir juntos los aminoácidos de coco, miel, vinagre de arroz, mirin (si se utiliza), ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los trozos de muslo de pollo al adobo, asegurándote de que todos los trozos estén cubiertos de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para obtener un sabor adicional.
Si vas a utilizar brochetas de bambú, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los palitos de bambú remojados, asegurándote de espaciarlos de manera pareja para una cocción uniforme.
Asa las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un ligero dorado. Unta las brochetas con cualquier marinada sobrante durante la cocción para darle sabor extra, pero deja de barnizar en los últimos 2 minutos para asegurar que la marinada se cocine adecuadamente.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante 2 minutos antes de servir.
Adorne las brochetas de pollo yakitori con cebollitas verdes en rodajas, si lo desea. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 2624 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1197 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
