Pollo Yakitori Paleo
Eleva tu técnica de grillado con Pollo Yakitori Paleolítico, una versión saludable del clásico street food japonés. Esta receta incluye trozos tiernos y en tamaño bocado de muslos de pollo deshuesados y sin piel marinados en una rica mezcla de aminos de coco, miel cruda, jengibre rallado y ajo. Perfectamente caramelizados en la parrilla, estas brochetas ofrecen un irresistile balance de sabores salados, dulces y umamis, ¡todo siendo completamente libre de gluten y soja—ideal para los entusiastas de la paleodieta! Decoradas con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo para una textura y atractivo visual, estas brochetas de pollo son perfectas para una barbacoa de verano o una cena fácil entre semana. Sírvelas calientes y observa cómo desaparecen del plato—acompañadas de verduras a la parrilla o una ensalada crujiente, ¡se convertirán en el banquete definitivo en el patio trasero!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.333 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Miel cruda
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes (puerro), rebanadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 10 pieces Palitos de bambú
Instructions
Remoja las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas) y reserva.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los aminoácidos de coco, la miel cruda, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado y el aceite de sésamo para crear el adobo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira la marinada del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Toma la mitad de la marinada enfriada y colócala en un bol grande. Agrega los trozos de pollo al bol y revuelve para que se cubran bien. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos (o hasta durante la noche). Reserva la otra mitad de la marinada para hacer la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F).
Ensarta los trozos de pollo marinado en los palitos de bambú remojados, asegurándote de no amontonarlos demasiado.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina de 4 a 5 minutos por lado, untando con la marinada reservada al darles la vuelta. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido (una temperatura interna de 165°F).
Saca los pinchos de la parrilla y transfierelos a un platón para servir.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, y sirva caliente. ¡Disfrute de su Pollo Yakitori Paleolítico!
Nutrition Facts
Calories |
1333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 53.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 46.6 g | ||
| Protein | 119.3 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1191 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
